Masterclass Online | 5 Tips para realizar y consumir una pastelería más saludable
El viernes 13 de mayo de 2022 contaremos con Luisa Jaime para impartir la masterclass online: 5 tips para realizar y consumir una pastelería más saludable.
Gafas de sol: ¿Qué dice el protocolo?
Las gafas de sol son uno de los accesorios más cotidianos en nuestra vestimenta, sobre todo ahora que nos vamos acercando al verano. Aunque su función principal sea proteger nuestros ojos de los rayos solares, es cierto que también cumplen con una clara misión estética. ¿Está justificado siempre su uso? La respuesta es no, y…
Tipos de jamón y sus características
En este artículo de ESAH vamos a hablar sobre uno de los manjares de la gastronomía española: el jamón. Concretamente vamos a ver los tipos de jamón y sus características para la próxima vez que tomes uno, lo veas con otros ojos y entiendas el porqué de los precios y de la calidad de cada…
Los dulces de Semana Santa más frecuentes
Mucha gente espera un año entero para deleitarse con los manjares que solo se saborean en una época del año: la Semana Santa. En España, hay mucha riqueza gastronómica en esta época en concreto, y no podemos hablar de todos y cada uno de los dulces típicos de Semana Santa, pero sí de los más…
Curiosidades de las legumbres que no sabías
La palabra legumbre procede del latin legumen leguminis que significa semillas comestibles. En este artículo de ESAH te traemos unas cuantas curiosidades de las legumbres que probablemente no conocías. ¡Vamos allá! Legumbres que no sabías que eran legumbres Muchas veces se duda en algunos alimentos si son verdura, fruto seco o legumbre. Es el caso…
Jesús Fernández | Alumno de ESAH
El caso de Jesús Fernández, alumno de nuestra escuela ESAH del Máster de Dirección Hotelera es ejemplo sin duda de cómo la formación puede ser el camino más corto, en muchas ocasiones, para alcanzar nuevas metas. Hemos tenido con Jesús una charla muy inspiradora. Sabe trasladar todo su entusiasmo por la profesión en la siguiente…
El pastel de Belem, un dulce típico de Portugal
El pastel de Belem es el postre estrella de nuestro país vecino. El original se realiza en una sola tienda que se localiza en Lisboa, concretamente en el barrio de Belem que da nombre a los pasteles. La pastelería de llama Pastéis de Belém y comenzó a vender estos pastelitos en el año 1837. Su…
Las algas ya se consumían hace 14000 años en América
Las algas son uno de los ingredientes que hace unos años se han puesto de moda pasando a formar parte de nuestra alimentación. El gusto por las cocinas orientales, especialmente la japonesa, tiene mucho que ver en ello. Y desde luego, el hecho de vivir en un mundo global lo favorece. También porque se consideran…
Analizamos los errores de etiqueta de la boda de Álvaro Falcó e Isabelle Junot
El enlace, celebrado el primer fin de semana de abril en el Palacio de Mirabel en Plasencia, ha congregado a doscientos cincuenta invitados. Algunos asistentes no han respetado las normas de etiqueta de las bodas celebradas por la mañana. Esta boda ha reunido ha numerosos rostros conocidos de la aristocracia española y al ser un…
11 curiosidades sobre la carne que no sabías
En una alimentación sana y equilibrada, la carne es uno de los alimentos que no debe faltar en tu menú semanal. Por eso, en este artículo de ESAH queremos contarte algunas curiosidades sobre la carne, este alimento tan completo que aporta tanto al organismo. ¡Vamos allá! El lugar donde se come más carne es Estados…