Las texturas son uno de los elementos más importantes en la pastelería, incluye aspectos tan variados como la apariencia del producto, la sensación que produce al tocarlo y también la que causa en la boca. Se trata de una percepción que incluye diferentes sentidos y que puede expresarse con diferentes adjetivos como: crujiente, pegajoso, picante,…
El vino Ribera del Guadiana es uno de los vinos más consumidos en España, pero puede que no sepas qué tiene de especial. Por este motivo, en este artículo de ESAH te contamos sus características más importantes y cómo debes catarlo para que la próxima vez que pruebes uno sepas apreciar todas sus cualidades. ¡Vamos…
La Organización Mundial del Turismo es un Organismo Especializado de las Naciones Unidas. De ella parte la definición de ecoturismo o turismo sostenible como: “un tipo de actividad turística basada en la naturaleza en el que la motivación esencial del visitante es observar, aprender, descubrir, experimentar y apreciar la diversidad biológica y cultural, con una…
Llega la Semana Santa y con ella un montón de platos tradicionales que seguro estás deseando comer. Por ello, en este artículo de ESAH te traemos dos recetas de Semana Santa para chuparse los dedos. ¡Vamos allá! Potaje de vigilia El potaje de vigilia es una de las recetas de Semana Santa más típicas, así…
El servicio de delivery se ha convertido en un aspecto fundamental para muchos restaurantes. Por ello, en este artículo de ESAH te contamos cómo crear un servicio de delivery para tu restaurante paso a paso. ¡Vamos allá! ¿Qué es un servicio de delivery? Para empezar, antes de contarte los pasos para crear un servicio de…
La Semana Santa son vacaciones, descanso, procesiones y sabores de temporada. En Semana Santa tenemos muchos platos y postres, desayunos o meriendas tradicionales que son los reyes de la mesa en estos días. En este artículo de ESAH te contamos los platos tradicionales de Semana Santa más importantes que tenemos en España. Croquetas de bacalao…
Son muchos los eventos, fiestas o reuniones en los que se busca agasajar a los asistentes con alimentos y bebidas. La forma más profesional de hacerlo es contratando una empresa que ofrezca un buen servicio de catering. Se trata de empresas especializadas que están acostumbradas a planificar diferentes tipos de eventos y por lo tanto,…
El departamento de recepción es uno de los más importantes de un hotel. No solo es la primera impresión que el cliente se lleva del hotel sino también es el centro neurálgico que comunica con el resto de los departamentos del hotel y los coordina. Por tanto siempre debe dar la imagen de un espacio…
“Hace muchos años en una tierra fértil, un agricultor apostó por su sueño de plantar un viñedo para crear su propio vino. Generación tras generación fueron descubriendo las mejores uvas para que el vino tuviese el punto afrutado y de acidez que buscaban. Los descendientes de aquel hombre han conseguido que tecnología y tradición vayan…
La apuesta por un estilo de vida saludable pasa en muchos casos por hacer un ajuste en la dieta como disminuir el consumo de azúcar. Son muchas las organizaciones expertas en salud y nutrición que lo recomiendan. Y es que, el azúcar es una fuente de calorías vacías, ya que aunque proporciona energía al cuerpo,…
