La historia del queso palmero está íntimamente ligada a la de la cabra palmera. Es una especie que ha conseguido adaptarse plenamente al clima de la isla y conocer a la perfección su terreno algo que indudablemente deja huella en el queso que se elabora a partir de su leche. La cabra palmera hace posible…
La atención al cliente es uno de los puntos básicos a tener en cuenta en la gestión de un hotel. De hecho, puede ser el que marque la diferencia entre perder o fidelizar a un clientes. Mejorar el servicio de atención al cliente es trabajar también en incrementar los ingresos. Y es que un buen…
Son muchas las recetas que pueden tener al pulpo como protagonista. Se trata de un animal cefalópodo cuya carne es muy sabrosa y de gran calidad. Pero más allá incluso de su sabor, el pulpo resulta un alimento muy completo. Las proteínas que nos aporta el pulpo son de gran calidad. También es un alimento…
A lo largo de este artículo te contaremos cuáles son algunas de las verduras y frutas típicas del invierno. Es cierto que, a día de hoy, gracias a los invernaderos y al transporte a larga distancia prácticamente podemos encontrar en los supermercados cualquier producto que se nos ocurra a lo largo de todo el año.…
Francia es tierra de quesos. Conocida como la tierra de los “mil quesos”, algo que es un poco exagerado, a lo largo de todo el país se hacen aproximadamente 400 variedades de queso. Al parecer, los franceses presumen de poder consumir un queso diferente cada día del año, y ahí no exageran. A la hora…
Mucha gente no conoce la gastronomía de cada lugar al que viaja, o la comida típica de cada comunidad de su país. Y hay tanto por descubrir que ya adelantamos en nuestro anterior artículo de ESAH algún desayuno típico de cada comunidad autónoma, pero nos faltaron unas cuantas, así que aquí tienes la segunda parte.…
Al hablar de imagen corporativa de un restaurante, en realidad de cualquier negocio o empresa, nos referimos a la percepción que los clientes tienen de una determinada marca, y esta es lógicamente subjetiva. Qué es la imagen de marca La imagen de marca viene a ser la seña de identidad del restaurante, eso que le…
Quesos y Besos, una quesería de Sierra Morena (Jaén), fueron los indiscutibles ganadores de los World Cheese Adwards 2021. Su queso Olavidia fue elegido como el mejor queso del mundo. Todo un espaldarazo para una quesería joven que inició su andadura en el 2016, de la mano del matrimonio formado por Silvia y Paco. Bien…
Viajar en Navidad: 5 destinos perfectos Navidad es el momento perfecto para emprender un viaje a visitar cualquier lugar del mundo y vivir esta época tan bonita desde otra ciudad. Por eso este artículo de ESAH te damos 5 destinos perfectos para viajar en Navidad. Madrid Visitar Madrid en Navidad es un acierto seguro. Dependiendo…
Dos recetas navideñas para celíacos En ESAH sabemos la dificultad que tienen los celíacos para encontrar un menú que se adecue a sus necesidades, y sobre todo en épocas tan especiales como la Navidad. Por eso queremos darte en este artículo dos recetas navideñas para celíacos. ¿Qué es la celiaquía? Lo primero de todo es…
