Como ya os hemos ido comentando en varias ocasiones, en ESAH Madrid organizamos unos talleres de presenciales en los que pretendemos que alumnos y no alumnos de www.estudiahosteleria.com compartan una tarde o mañana agradable entre fogones. Todos los talleres se celebran en el aula taller de ESAH en Madrid con vistas al Palacio Real sobre…
Dentro del turismo gastronómico de nuestro país llevamos tiempo escuchando el “enoturismo”, aquel tipo de turismo destinado a realizar visitas guiadas a bodegas con la posibilidad de realizar en ellas catas de vinos. El degustar y conocer las características de los vinos de una bodega es una nueva forma de ocio. De modo que ninguna…
Aquí tenéis nuestra receta de Zurrukutuna: Sopa de ajo, pan y bacalao que ha preparado nuestra profesora del curso de cocina para vosotros queridos lectores del blog. Esperamos que os guste… El bacalao es un pescado blanco, muy bajo en grasa, rico en vitaminas y minerales que sale siempre favorecido en cualquier tipo de cocción. …
Lo que fue en su día una antigua fábrica en el puerto de Williamsburg, ahora es un moderno hotel de 72 habitaciones. El Whyte Hotel. Nos ha cautivado su estética industrial de ladrillo cara vista y de cemento pulido, su espaciosa recepción sus habitaciones y baños de aire vintage, su bar, su restaurante…
Dentro de los servicios hosteleros no sólo nos encontramos con el protocolo propio de las grandes celebraciones y eventos, tenemos normas de protocolo para cada puesto y función que desempeñemos en cada organización. Y para conseguir un servicio de calidad es muy importante que todos los trabajadores del establecimiento conozcan las normas básicas de protocolo…
Estas líneas van dirigidas a todas aquellas personas, a las cuales le surgen dudas a la hora de decidirse por una u otra marca de bebida, en el momento de comprar un destilado para el “bar” de su casa. Hay que tener en cuenta que los destilados que voy a comentar y proponer a continuación,…
La pastelería es un gremio muy antiguo y hasta hace un tiempo sus secretos se transmitían de generación en generación, de padres a hijos que querían continuar con el negocio familiar. Pero la evolución y constante innovación de la gastronomía ha propiciado que los profesionales en la pastelería salgan de los obradores y estén presentes…
Como faltan pocos días para San Valentín hemos pensado en un color romántico y sofisticado a más no poder. El color de la inocencia, de la felicidad y del amor sincero. El rosa. Un color dulce y etéreo que gracias a sus diferentes matices nos va a dar un juego increíble a la hora de…
De todos es sabido que nuestro país cuenta con una gran plantilla de profesionales en la cocina internacional. Nuestro interés en la cocina internacional no es una moda. Desde la antigüedad se han incorporando alimentos de otros países y continentes a nuestra gastronomía. La conquista española en América, nuestra situación geográfica como punto de paso…
Si buscas una salida al mercado laboral o ampliar tu formación, recepcionista de hotel es una buena opción, te decimos las principales tareas que realizarás en el puesto. La recepción de un hotel es el departamento que más desarrollo ha tenido en los últimos años en el sector turístico, ya que el alojamiento que más…
