Hoy os hemos preparado una “merienda de chicas”, inspirada en las antiguas muñecas recortables. Lo primero que debemos de intentar es conseguir ese aire retro, para lo cual tomaremos como referencia la gama de colores pastel para toda la decoración. Fijaos que incluso el buffet es una cómoda de estilo clásico pintada de azul. Por…
El desarrollo del turismo ha dado lugar a distintos tipos de alojamientos turísticos tanto en las ciudades, en la costa o en el medio rural. En todas estas zonas, nos podemos encontrar con hoteles, paradores, casas rurales, refugios, albergues… de todo tipo, permitiendo al turista elegir su estancia. Pero, ¿quién administra y gestiona el área…
Quiero compartir con todos vosotros la magnífica experiencia que fue la visita a la bodega de Valdubón, propiedad del grupo Freixenet, al que quiero agradecer que hiciera posible esta visita, y muy especialmente a Jesús y a Ligia miembros de su delegación de Madrid, así como a Javier Aladro enólogo de la bodega. La visita…
No hay nada como el producto fresco y de mercado, sin embargo no siempre podemos consumirlo o elaborarlo de manera inmediata debido a nuestro ritmo de vida. Hoy queremos ayudaros con estos trucos o consejos para conservar alimentos frescos y optimizar al máximo su aprovechamiento. Cómo conservar alimentos frescos más tiempo Los limones son uno…
Como muchos sabréis desde nuestra escuela impartimos diversos cursos de cocina destinados a todos aquellos que quieran dedicarse a la cocina profesional. En concreto, ofrecemos un curso de cocina profesional para ayudaros a alcanzar el éxito en vuestras carreras, puesto que es importante contar con una buena formación que nos permita adquirir los conocimientos básicos…
Cuando pensamos en una bebida mexicana, lo primero que nos viene a la cabeza es el tequila, ¿no? Pues hoy vamos a hablar del agua de lluvia. Queremos mostraros el proyecto ya hecho realidad en México, DF de un grupo de emprendedores que un buen día pensaron que no sería mala idea purificar el agua…
En estas líneas os hablaré de una bebida destilada originaria de los países escandinavos y que aquí, en nuestro país, para algunas personas es un producto totalmente desconocido, se trata del Akvavit o Aquavit. Su nombre Aquavit se deriva del latín “aqua vitae” (agua de vida), y en principio se utilizaba como medicina para tratar…
El inventor del calçot fue agricultor de Valls (Tarragona), a finales del siglo XIX, aunque esta práctica se ha extendido por toda Cataluña siendo uno de los platos más típicos. El calçot sale de cada uno de los grillos de las cebollas blancas, cultivados especialmente para ser cocinados a la llama. El cultivo del calçot…
En el mundo de la restauración, la situación económica se ha llevado muchos restaurantes por delante, y en general, ha provocado una disminución tanto de los clientes como de la rentabilidad. Para paliar esta situación, muchos restaurantes se han visto obligados a bajar los precios o a lanzar ofertas impensables años atrás. Pero en la…
Esta semana, el lunes 18, se firmó por los agentes sociales el Pacto Andaluz por el Turismo que contempla 10 objetivos, entre los que destacan la consolidación del sector como una actividad estratégica para el desarrollo de Andalucía y su recuperación socioeconómica; contribuir a la desestacionalización en el empleo e impulsar la competitividad de las…
