Hace unos días tuve la oportunidad de visitar una de las bodegas y viñedos más bonitos de nuestra comunidad (Madrid), la Finca Valquejigoso. Situada en el término municipal de Villamanta en Madrid, se encuentra en un paraje precioso con una ortografía muy apta para el cultivo de la vid. En esta finca se cultivan tanto…
Una de las estrellas indiscutibles, e ingrediente común en la gastronomía de todos los países asiáticos es como ya sabemos el arroz. Hoy os damos unas ideas para preparar alguno de los platos más representativos de arroz de la cocina asiática y poder organizar una ruta gastronómica oriental sin necesidad de salir de la cocina.…
La cocina asiática está en auge. La globalización ha propiciado, también en el ámbito gastronómico, una fusión en las cocinas de todo el mundo. Ya es difícil no toparse en una carta de cualquier bar o restaurante con una receta asiática. En cualquier ciudad encuentras cursos de formación de cocina asiática, restaurantes asiáticos en cada…
El sector hotelero está de suerte, ya que de un tiempo a esta parte ha nacido un nuevo segmento de clientela. Los amantes de las bicis. En España, este tipo de alojamientos se está haciendo poco a poco un hueco especialmente en la zona del Pirineo, donde se ha creado el distintivo Bikefriendly para referirse…
Siempre quise dedicarme al mundo de los hoteles porque me parecen fascinantes. Si viviera 20 vidas, 20 veces estudiaría lo mismo para poder conocer cómo son las tripas de esas ciudades verticales (en la mayoría de las ocasiones) en las que pasa de todo. https://www.estudiahosteleria.com/gestion-direccion/curso-gestion-hotelera https://www.estudiahosteleria.com/gestion-direccion/curso-superior-jefe-recepcion Por lo general los hoteles venden “descanso, sueño”. Pagamos…
No hay cosa más apetecible que ver un cuarto de baño y una habitación de hotel llena de detallitos perfectamente colocados que nos dan la bienvenida, estos detallitos se llaman amenidades o amenities. Casi todos tendemos a llevarnos todo el “pack” a casa, aunque luego lo guardemos en un armario, siempre nos servirá de recuerdo…
Una receta sana, rica y sencilla para preparar y disfrutar en familia, aprovechando que ha comenzado ya la temporada de fresas: Tiramisú de fresas. Necesitaremos: 2 huevos 250 g de queso mascarpone coulis de fresas ½ kg de fresas bizcochos de soletilla Separamos las yemas de las claras y batimos éstas últimas a punto de…
Hoy es San Isidro y queremos compartir con vosotros una costumbre gastronómica típica madrileña de un día como hoy: las rosquillas de San Isidro. Como en casi todo, en la variedad está el gusto porque las hay de distintos tipos: listas, tontas, francesas y de santa clara. ¿Unas están más ricas que las otras? No…
Si nos preguntan por una legumbre, lo primero que se nos ocurre es pensar en garbanzos, guisantes, lentejas, alubias… Pero como se acerca el fin de semana, y es el momento de relajarnos y disfrutar, vamos a hablar de una legumbre que sirve de acompañamiento perfecto al clásico aperitivo mediterráneo. El altramuz. Realmente, se trata las…
El natto es un producto que se realiza a partir de los granos de la soja. La elaboración de este producto es bastante sencilla. Es imprescindible controlar la temperatura adecuada en cada fase de la preparación y conseguir la bacteria necesaria para que la soja acabe siendo Natto. Este producto se puede encontrar ya preparado…
