Álvaro Sanz es profesor de la asignatura de Organización de eventos y protocolo en ESAH y nos cuenta sobre su experiencia formando a profesionales en el sector.
Álvaro Sanz lleva más de 15 años organizando eventos y muchos siendo profesor en ESAH. Lo ha hecho en todo tipo de escenarios, en restaurantes con estrella Michelín o en hoteles de lujo. Su experiencia y sus ganas de poder ver un evento bien hecho de principio a fin son su pasión y eso es lo que intenta transmitir a sus alumnos.
¿Cuál ha sido el mayor reto que has tenido organizando un evento?
Fue en Londres. Trabajaba en un restaurante con una estrella Michelín cuando se hacía la cena de los 50 mejores restaurantes del mundo, que se ha hecho varios años en Londres. La fiesta de después la organizábamos en el restaurante. Por entonces era Assistant Manager y fue un gran desafío poder gestionar a tanta gran figura que asistió. Y fue precioso: que después de unos galardones tan importantes, puedas recibir en tu casa a estas personas mundialmente famosas y montar y preparar ese evento… fue un bonito desafío.
¿Cuál ha sido el mayor error que puedes confesar a la hora de organizar un evento?
No sabría decirte uno gordo… Seguramente fallos en el servicio en un evento hemos tenido muchísimos. Muchas veces los solventas o eres capaz de esconderlos un poquito para que el cliente no lo perciba, pero fallo grande en un evento no recuerdo.
¿Cuál es el error más común que se da a la hora de organizar un evento?
Uno de los mayores fallos es no hacer una buena preparación, no visualizarlo. Cuando organizo un evento me gusta visualizar con tiempo desde el segundo cero, desde que el cliente entra y todo lo que puede pasar. No anticiparte a todas esas cosas es un gran problema porque te va a generar errores e improvisación. Uno de los mayores problemas es confiarse y pensar que por tener una orden de servicio o el briefing bien hecho, ya está todo hecho. Y no.
Una persona está dudosa de si estudiar o no este oficio… ¿por qué debería de lanzarse? ¿Cuáles son los beneficios y qué salidas laborales tiene?
Yo le invito a hacerlo y os digo por qué. Es un mundo que está en constante evolución, de acuerdo. Igual que, por ejemplo, cuando pasó el COVID parecía que no iba a haber eventos, pero se hacían eventos virtuales. La parte social y el contacto siempre están ahí y es parte del crecimiento de muchas empresas organizar eventos. Esto engloba mucho de lo que aprendemos en esta formación, lo puedes extrapolar a otras ramas. Este tipo de estudios dan muchas salidas profesionales, mucho conocimiento. Hay muchas salidas: hoteles, todo tipo de empresas… Tiene muchísimas salidas, es muy dinámico, es muy divertido, es muy exigente… creo que es un momento perfecto para hacerlo, porque como he dicho, esto sigue.
¿Cuál es la tendencia que crees que va a romper el mercado en los próximos años?
El micro evento. Es cada vez más difícil encontrar grandes eventos de varios días. Al ritmo que vamos en nuestro día a día la gente busca algo más espontáneo, algo más del momento. Pero igualmente creo que las tendencias van a movernos mucho de un lado a otro y no anclarnos en solo en un tipo o en una estructura de evento.
¿Qué habilidades necesita una persona que quiera dedicarse a este oficio?
Tener mucha empatía. Cuando organizas un evento, el saber y ponerte en la piel y en el lugar del cliente de lo que busca, es una pieza fundamental. Se trata de ver y entender los gustos y las preferencias que tiene ese cliente. Lo fundamental es ponerle cariño y dedicación, es la clave en este tipo de formación.
¿Qué asignaturas impartes en ESAH y cómo es hacerlo a través de una plataforma online?
Imparto la asignatura de Organización de eventos y protocolo y hacerlo online te da una forma diferente de tratar con el alumno y darle a la formación una personalización que le hace sentir que estamos cerca. Aporta mucha flexibilidad y le da esa facilidad al alumno para que pueda aprender a su ritmo, con seguimiento constante y con los profesores dispuestos a darle el apoyo y todo el conocimiento que tenemos para que crezca.
El alumno se puede poner en contacto con vosotros…
Sí, por supuesto. El alumno siempre se puede poner en contacto con nosotros porque tenemos diferentes canales de contacto, ya bien sea a través de nuestra mensajería en el campus virtual o bien por el teléfono, vía WhatsApp, videollamadas o mail.
¿Qué es esta asignatura que das de protocolos y eventos y por qué es importante?
La organización de eventos y protocolo es una asignatura muy importante y no solo para la vida profesional, sino para tu día a día en lo que te vayas a dedicar. Lo puedes extrapolar incluso a tu familia, amigos. Saber unas normas de comportamiento, saber ejecutarlas, saber organizar, ya sean pequeños eventos o grandes eventos, te da una amplitud y un conocimiento que, como he dicho, puedes llevar en tu día a día, en cualquier evento con tus seres queridos. Lo estudiamos para saber ejecutarlo en la vida real. ¿Qué es importante hacer y por qué es importante estudiar organización de eventos y protocolo? Organizar un evento puede parecer sencillo a priori, pero hay mucho trabajo detrás, hay mucho que hay que conocer, hay mucho equipo que trabaja contigo y para que todo salga bien y vaya como un reloj tienes que formarte. Gracias a lo que podemos enseñar, los alumnos son capaces de llegar a los niveles de excelencia que se necesitan.
¿Es necesario tener alguna preparación previa?
Para estudiar este tipo de formación, este módulo de organización de eventos y protocolo, no es necesario una experiencia previa. Para eso nos formamos todos, ¿no? Porque primero hay que saber la teoría y luego ya meteremos las manos en el pastel, para empezar a rodar más. Y si tienes alguna vamos a impulsarla y hacerte crecer, pero por supuesto que experiencia no hace falta. Se trata de tener las ganas, saber tratar con el cliente, que no todo el mundo sabe hacerlo. El que se siente identificado con el buen trato con los clientes y con los equipos, puede dedicarse a esto.
Si tuvieras que destacar alguna de las asignaturas de este módulo de ESAH o algún tema de los que más puedan sorprender a los alumnos durante el curso, ¿cuál sería?
Una de las partes que más me gusta y a la que le doy mucha importancia es el montaje de los eventos. Parece muy sencillo, pero hay mucho detrás de lo que es un montaje de un evento. Si nunca lo has estudiado te sorprende: los tipos de montaje, el por qué se hace de esta manera, por qué de esta otra.
¿Qué tipo de proyectos prácticos se podrían aprender en una formación online?
Lo bueno de esta formación online es que una vez terminada se puede optar a hacer prácticas en empresas. Y es donde realmente se pone en práctica todo ese conocimiento que se ha ido adquiriendo. Durante la formación online queremos que el alumno aprenda muchísimo antes de empezar en el mundo real. Es una formación técnica, y hace falta la práctica y saber ejecutarla pero, sobre todo, tienes que tener muy claros los cimientos para poder hacerlo.
¿Qué consejo le darías a un futuro organizador de eventos antes de su primer gran proyecto?
Saber que si quieres y te lo planteas y lo trabajas, todo sale. Mi consejo es que se lo crea, que crea en sus posibilidades, que se rodee de gente buena, que él sea bueno también. Y no solo digo buen profesional sino buena persona. Así el éxito está asegurado.
Para formarte en Organización de eventos y protocolo, revisa lo que ofrece ESAH aquí.