El aguacate es un ingrediente versátil y delicioso que se presta perfectamente para crear platos frescos y saludables, ideales para disfrutar durante los días calurosos del verano. No solo se trata de esto, estas recetas son también súper fáciles de preparar y ligeras, que sabemos que con el calor lo que menos nos da ganas de hacer es pasar horas en la cocina. Se trata de comer bien, sano, sabroso y sin complicarse la vida. Eso te permiten estas recetas que no te van a tomar más de cinco minutos, prometido.
Ensalada de aguacate, tomate y mozzarella
Una receta con aguacate muy sencilla de hacer es esta refrescante ensalada para el verano.
Ingredientes
Estos son los ingredientes de esta receta:
- 2 aguacates maduros
- 2 tomates maduros
- 1 bola de mozzarella fresca
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Sigue estos pasos para hacer esta receta con aguacate:
- Corta los aguacates en rodajas y los tomates y la mozzarella en rodajas finas.
- En un plato grande, alterna las rodajas de aguacate, tomate y mozzarella.
- Coloca las hojas de albahaca fresca sobre la ensalada.
- Rocía la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico al gusto.
- Espolvorea con sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente como entrante o acompañamiento.
Tostadas de aguacate y salmón
¿A quién no le gustan unas tostadas de aguacate y salmón? Es una de las mejores recetas con aguacate para el desayuno.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que debes usar:
- 2 aguacates maduros
- 4 rebanadas de pan integral o de centeno
- 150 gramos de salmón ahumado
- Zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración
Sigue estos pasos para conseguir las tostadas perfectas:
- Tritura los aguacates en un bol y mézclalos con zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Tuesta las rebanadas de pan y úntalas generosamente con la mezcla de aguacate.
- Coloca unas lonchas de salmón ahumado sobre el aguacate en cada tostada.
- Sirve las tostadas de aguacate y salmón como un delicioso desayuno o cena de verano.
Helado de aguacate y lima
Para refrescarse, un helado de aguacate y lima viene genial.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta con aguacate:
- 2 aguacates maduros
- 200 mililitros de leche de coco
- 80 gramos de azúcar
- Zumo y ralladura de 2 limas
- Una pizca de sal
Elaboración
Sigue estos pasos para elaborar el helado:
- En un bol grande, mezcla la pulpa de los aguacates con la leche de coco, el azúcar, el zumo y la ralladura de lima y una pizca de sal.
- Tritura la mezcla en una batidora hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y congélala durante al menos 4 horas o hasta que esté firmemente cuajada.
- Saca el helado del congelador unos minutos antes de servirlo para que se ablande ligeramente.
- Sirve el helado de aguacate y lima en cuencos individuales y decóralo con ralladura de lima fresca.
En definitiva, estas tres recetas con aguacate son refrescantes e ideales para disfrutar durante el verano. Si quieres aprender más sobre cocina en ESAH tenemos opciones. ¡Échales un vistazo!