¡Ay qué bien entra en verano una cerveza! Fría y bien tirada, con vistas al mar o en una terraza con amigos, esta bebida es la reina (casi) del verano (y también compite por serlo de las otras estaciones, no lo vamos a negar). Pero, no solo se trata de su refrescante sabor, la cerveza tiene historia y mucha. Así que, ya que estos días de calor se ha convertido en una de tus mejores amigas, te vamos a contar un poco más sobre ella… que se merece que además de quererla, la conozcas más.
Es una de las bebidas más antiguas de la humanidad
¿Sabías que la cerveza es considerada una de las bebidas más antiguas de la humanidad? Se cree que su origen se remonta a más de 5.000 años atrás, en la Antigua Mesopotamia. Los sumerios elaboraban cerveza utilizando cebada malteada, agua y levadura. Era una parte fundamental de su dieta (guiño) y también tenía un significado religioso, de hecho tenían una diosa para ella: Ninkasi.
Cuidado con la elaboración
En Babilonia la cerveza era tan importante y valorada que si, por lo que sea, te salía mal al hacerla… el castigo era ahogarte en tu propia creación. Se nota que les gustaba la ironía.
Era moneda de pago en el antiguo Egipto
Desempeñó un papel importante en la vida cotidiana de los antiguos egipcios. La cerveza era consumida tanto por los adultos como por los niños, y se utilizaba incluso como moneda de pago para los trabajadores, de hecho con ella se le pagaba a los trabajadores de la Pirámide de Giza (cuatro litros diarios).
En cantidades reducidas puede ser saludable
Aunque el consumo excesivo de alcohol puede ser perjudicial para la salud, la cerveza en cantidades moderadas puede tener beneficios, ya que contiene antioxidantes, vitaminas, minerales y compuestos naturales que pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular, prevenir enfermedades y contribuir a la hidratación del cuerpo.
¿Agua? No, gracias
En la Edad Media, e incluso luego, debido a la dudosa calidad del agua (la potable era escasa por decir lo menos) y su capacidad de generar enfermedades en esos tiempos bastante insalubres, la cerveza (y el vino) eran las bebidas más seguras… de hecho había gente que podía decir que no había bebido agua en toda su vida y era cierto.
El Valhalla estaba lleno de cerveza
¿Sabías que en la antigua cultura vikinga se creía que el paraíso de los guerreros caídos, el Valhalla, estaba lleno de cerveza? Y es que la promesa, para quienes morían heroicamente no solo era un más allá ideal, sino un suministro eterno de cerveza gracias a Heidrún, una cabra gigante con alma de camarero que les serviría la bebida sin parar… en Valhalla el «closing time» no era un concepto.
Bueno, ya sabes más cosas de tu bebida favorita. Ahora, deja de sorber una y aprende más en serio sobre la cerveza en ESAH, por ejemplo con el Curso de Cata y Elaboración de Cerveza.