ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería se fundó en el 2007 fruto de la colaboración entre SEAS, Estudios Superiores Abiertos y el Grupo Lezama, con el objetivo de ofrecer la mejor formación en hostelería y turismo con una metodología 100% online. ESAH es una Escuela de Hostelería y Turismo que pone a disposición de particulares y empresas una gran variedad de cursos y másteres online en las áreas de Hostelería, Cocina, Pastelería, Gestión y Dirección, Turismo y Organización de Eventos.
Grupo Lezama nació hace más de cuarenta y cinco años de la mano de Luis Lezama, con la apertura en Madrid de la Taberna del Alabardero. Actualmente, es un modelo empresarial único dependiente de la Fundación Iruaritz Lezama que se dedica a poner en valor el capital humano a través de la educación innovadora, la formación de calidad y la gestión hostelera. Cuenta con restaurantes en Washington, Madrid, Sevilla, Álava y Málaga. Fruto de su buen hacer ha resultado merecedor del Premio Hostelería de España a la labor formativa 2019.
La Escuela de Hostelería de Sevilla se fundó en 1993, siendo una de las escuelas más reconocidas a nivel europeo en gestión hotelera y cocina, así lo acredita el PREMIO EURHODIP a la mejor Escuela Europea de los años 2000, 2005 y 2017. Además cuenta con otros reconocimientos como el PREMIO IBEROAMERICANO a la excelencia educativa en el año 2005, otorgado por el Consejo Iberoamericano de Universidades, el “Premio Andalucía de Gastronomía y Turismo 2015” otorgado por la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo o el Premio Nacional de Hostelería a la Labor Formativa de D. Luis de Lezama.
La Escuela de Hostelería de Madrid nace bajo la seña de identidad del Grupo Lezama y tutelada por la Escuela de Hostelería de Sevilla. Se inaugura en julio de 2019, apadrinada por el cocinero con 3 estrellas Michelín Jesús Sánchez, del Cenador de Amós. Nuestra filosofía es “Aprender haciendo” y nuestro objetivo formar profesionales de calidad capaces de incorporarse a un mercado laboral exigente y en continuo cambio.
Alabardero Formación es el centro formativo de referencia del Grupo Lezama en la Costa del Sol. Desde su nacimiento, se ha centrado en ofrecer conocimiento en gestión hostelera a profesionales que buscan llevar a la excelencia su actividad en el sector de la restauración. De igual manera, disponen de cursos para alumnos noveles que les capacitan y les dotan de las herramientas necesarias para enfrentarse con éxito a las exigencias del mundo laboral.
SEAS, Estudios Superiores Abiertos es el centro de formación online del Grupo San Valero (grupo educativo con más de 60 años de experiencia), que nace en 2003 a través de un pionero Campus Virtual y una metodología 100% online. SEAS mantiene un extenso catálogo formativo con más de 200 programas técnicos y empresariales orientados a responder las necesidades del mundo empresarial, incluyendo másteres, carreras universitarias, expertos, cursos superiores y cursos técnicos en áreas punteras.
