Para que puedas poner en práctica los conocimientos que vas adquiriendo durante el curso, en ESAH organizamos seminarios, actividades prácticas, optativas, en exclusiva para ti. No solo podrás poner en práctica lo aprendido sino también conocer a otros alumnos y compartir tiempo añadido con los profesores.
Todos los seminarios se planifican con tiempo suficiente para que puedas organizar tu agenda. Y si finalmente decides no venir, no te preocupes, en el campus virtual tendrás toda la información necesaria para completar tu formación.
Descubre todo lo que hemos preparado para ti.
17 Octubre, 2015 | Madrid
ÁREA COCINA Cuando la temporada de verano se resiste a marchar, nosotros también nos resistimos a despedirla, por ello, hemos planteado esta clase para realizar elaboraciones propias y disfrutarlas en una temporada típica de cambios. Elaboraciones con toques frescos, que no...
6 Junio, 2015 | Madrid
Dentro del amplio marco de la cocina internacional, la gastronomía mexicana es muy reconocida, lo que ha provocado que desde hace unas décadas haya una expansión de restaurantes que representan esta cocina. Es natural presentar adaptaciones de ciertos platos y elaboraciones...
6 Junio, 2015 | Madrid
En este seminario de pastelería elaboraremos unos pequeños dulces denominados mignardises o petitfour. La palabra mignardise proviene de una antigua palabra francesa "mignard” y que se utilizaba para definir algo ligero como una pluma, pequeño, delicado y de aspecto refinado. Los...
30 Mayo, 2015 | Sevilla
El seminario se dividirá en una primera parte teórica en la que se explicará el despiece del Atún Rojo y características de cada una de sus partes y una segunda parte en la que se realizará distintas elaboraciones, como:TartarCarpaccioHamburguesasGuisosEscabechesEl objetivo...
