Curso de Pastelería

• La maquinaria y las materias primas básicas para sacar el mayor rendimiento a las elaboraciones de forma profesional
• Las elaboraciones básicas de las diversas familias que engloba el oficio, controlando los parámetros de tiempos y temperaturas
• Los utensilios para lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores
• Optimizar los criterios para la confección de una carta de postres de restaurante, manejando los costos

El Curso de Pastelería pretende mostrarte el funcionamiento de una pastelería profesional, además de enseñarte a dominar los utensilios y técnicas básicas empleadas en los diferentes establecimientos de restauración donde la pastelería es fundamental. Este curso hace un recorrido por las diferentes ramas de la pastelería, incluyendo un módulo especial para los celíacos para que te puedas adaptar a cualquier necesidad en tu entorno laboral. También te prepara para que seas capaz de realizar una carta de postres para un restaurante.

Te ofrecemos una formación en pastelería integral basada en la deontología de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciadores. Un aprendizaje que engloba el conocimiento y la experiencia en la pastelería clásica, nacional e internacional, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante.

Para trabajar de pastelero de forma profesional, tanto en un establecimiento de restauración como en una pastelería propia, es necesario contar con una formación profesional que respalde tus conocimientos.

Mónica, alumna del Curso de Pastelería

"Recomiendo este curso a todas las personas interesadas en la pastelería tanto si el fin es profesional como si es por afición. Es un curso muy completo donde todos los conocimientos adquiridos te proporcionan una buena base de partida para seguir formándote, como en mi caso, o bien para empezar a aplicar directamente todo lo aprendido. Estoy muy satisfecha con el curso de pastelería, he aprendido muchísimo y también me ha servido para reforzar y entender mejor técnicas y elaboraciones que ya conocía pero que aplicaba sin más. Gracias a este curso me he animado a continuar con mi formación y ahora mismo estoy estudiando Experto en Pastelería Profesional."

Patricia, alumna del Curso de Pastelería

"Utilizó el producto en mi día a día haciendo postres para mi familia o encargos cuando tengo la oportunidad. Recomendaría este producto a otras personas interesadas. Muy completa la formación y el material utilizado para impartir el mismo. Estoy muy satisfecha con el contenido del curso, el apoyo recibido por la tutora y al profesor y el personal de la escuela, realmente muy contenta con los resultados, y si la recomendaría sin dudarlo a otras personas."