Título Superior en Dirección de Hotel

Consigue las habilidades necesarias para asumir puestos de responsabilidad en hoteles

A quién va dirigido

Interesados en la dirección y gestión empresarial de centros hoteleros y de intermediación turística

Responsables de la gestión de procesos de alojamiento, marketing, dirección de recursos humanos, operaciones…
Emprendedores que buscan de nuevos productos para el sector del turismo y el ocio
Desde 2º de Bachillerato o equivalente, sin necesidad de experiencia previa

Salidas profesionales

El Título Superior en Dirección de Hotel está desarrollado para los profesionales del mundo de la hostelería que puedan avanzar laboralmente gracias a esta formación específica, especialmente si ocupas un puesto de trabajo como:

Dirección de empresas de alojamiento en todas sus modalidades
Director de hotel
Dirección de divisiones de alojamiento y restauración de resorts turísticos
Dirección de actividades de alojamiento parahotelero (residencias, centros de tercera edad, etc.)
Gestión de empresas de comercialización y distribución de productos
Gestión de infraestructuras de ocio y turismo
Consultoría y asesoría del sector turístico
Gestión administrativa de hoteles y empresas turísticas
Dirección y organización de eventos, congresos y ferias profesionales

¿Qué vas a aprender en este programa?

El plazo de matriculación para este Título Superior está cerrado. Si quieres que te avisemos cuando se abra el próximo curso, deja tus datos en el formulario.

La dirección de empresas turísticas en cualquiera de sus modalidades (hoteles y alojamientos turísticos, empresas de intermediación, consultoría) exige al profesional conocer y dominar todas las particularidades en materia de gestión, tanto en el ámbito nacional como en el internacional.

Por ello, resulta fundamental la formación especializada de los profesionales, directivos y gestores del sector turístico, y es imprescindible hacerlo con un contenido de calidad que sirva para aprovechar al máximo las oportunidades de empleo cualificado que ofrece y demanda el sector.

Nuestro programa académico proporcionará al alumno las habilidades necesarias para asumir puestos de responsabilidad y para resolver problemas de gestión de manera multidisciplinar, fomentando su implicación en los procesos de innovación y planificación estratégica de las empresas hoteleras.

Esta formación teórica se complementa con una completa preparación práctica en empresas y cadenas hoteleras nacionales e internacionales de reconocido prestigio, lo que facilitará al alumno su acceso al mundo laboral.

Duración: 4 años
Requisitos de acceso: desde 2º de Bachillerato o equivalente
Doble titulación: Dirección de Hotel y Empresas Turísticas/Diploma de Extensión Universitaria por la Universidad Pablo de Olavide
Formación privada – Título propio

Titulación

Una vez finalizado el estudio obtendrás una doble titulación de Título Superior por la Escuela de Hostelería de Sevilla y Diploma de Extensión Universitaria por la Universidad Pablo de Olavide.

Temario

El Título Superior en Dirección de Hotel consta de un cuatro cursos académicos desglosado en la siguientes asignaturas:

Primer curso

Tecnología y operaciones de cocina repostería y servicios de restauración
Tecnología de los alimentos
Dietética y nutrición
Higiene alimentaria
Seguridad alimentaria
Innovación en la industria hostelera
Contabilidad
Procesos informáticos I
Prevención de riesgos laborales
Humanidades
Introducción a la Historia de la Gastronomía
Desarrollo profesional
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

Segundo curso

Tecnología y operaciones de servicios de restaurante y hotel
Gestión de banquetes
Enología y sumillería
Dietoterapia aplicada a la cocina
Análisis de puntos críticos en cocina (APPCC)
Costes y rendimientos
Procesos informáticos II
Habilidades directivas y liderazgo
Política y Sociología del turismo
Comunicación y Negociación
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

Tercer curso

Dirección y gestión de alojamiento
Hotel inside
Organización de eventos
Práctica financiera aplicada
Gestión empresarial
Derecho del turismo I
Marketing turístico
Nuevas tecnologías
Gestión de RRHH
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

Cuarto curso

Dirección hotelera
Gestión de Congresos y Eventos: organización
Gestión de Congresos y Eventos: programa lúdico
Diseño de un Plan de Negocio: proyecto final
Administración y control. Uniform system account para la industria hostelera
Derecho del turismo II
Políticas comerciales aplicadas a la hostelería y el turismo
Yield management/revenue management
Sistemas de calidad para la hostelería
Responsabilidad Social Corporativa
Personal branding
Inglés
2º Idioma Francés/Alemán

Prácticas en empresas

ESAH te da la oportunidad de hacer prácticas en empresas una vez que hayas superado el 50% de tus estudios. Esta experiencia te permitirá conocer de cerca la realidad laboral actual y poner en práctica todos los conocimientos que has adquirido en tu formación. Mantenemos acuerdos con empresas españolas, desde grandes grupos hoteleros a pequeñas agencias de turismo o restaurantes, con el fin de que puedas escoger prácticas en función de tus objetivos y disponibilidad. Visita Acceso al mundo laboral para ver las condiciones de las prácticas.

Saber más

Metodología pionera

En ESAH somos pioneros en apostar por la formación online en hostelería. Desarrollamos y mejoramos constantemente una metodología práctica que te acerca al aprendizaje de forma efectiva, basada en materiales actualizados, ejercicios prácticos, tests, vídeos paso a paso y seminarios presenciales. Nuestra formación se articula en torno a un campus virtual que te permite estar en contacto permanente con tutores y profesores, para que aprendas y practiques a tu ritmo pero siempre bajo la guía del equipo académico. Más sobre nuestra metodología.

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