Masterclass online: Del caos al control. Dirige operaciones complejas en hostelería

Descubre cómo ser el mejor organizador de eventos con esta masterclass en la que te enseñaremos, con un enfoque práctico, a organizar una actividad con múltiples tareas, personas y responsabilidades, evitando caer en los mayores errores de esta industria: planificación insuficiente, responsabilidades poco claras o una coordinación deficiente.

En esta sesión aprenderás a:

• Planificar el trabajo
• Definir funciones
• Establecer prioridades
• Coordinar equipos y departamentos
• Anticiparte a los problemas y responder ante los imprevistos

Al final de esta formación sabrás identificar las situaciones problemáticas y aprender a gestionarlas con criterio y comprenderás cómo pasar de una operativa basada en resolver problemas sobre la marcha a una gestión más organizada, eficiente y orientada a resultados.

Área: Eventos / Hostelería
Profesor: Álvaro Sanz
Fecha: Jueves 12 de noviembre de 2026
Horario: de 18:30 a 19:30 h (Madrid)
Enlace de inscripción: Acceder al formulario

Sobre Álvaro Sanz

Álvaro Sanz cuenta con más de 15 años de experiencia en la organización de eventos en entornos exigentes como restaurantes con estrella Michelin y hoteles de lujo, donde ha ejercido Food and Beverage Manager y Food and Beverage Director.

Desde hace varios años compagina su actividad profesional con la docencia de la asignatura de Organización de eventos y protocolo en ESAH.

Actividad gratuita abierta al público.