Para poder interiorizar mejor los conocimientos de la elaboración de vinos y todos los procesos que se integran, hemos preparado una visita a la Bodega Huerta de Albalá, situada en la localidad de Arcos de la Frontera, (Cádiz). La importancia de esta bodega se debe a la propiedad de sus prestigiosos vinos Taberné nº1 y Taberné, Barbazul, Barbarosa.
De la mano del profesor, Antonio Suárez Hidalgo, se realizará la visita a las instalaciones de la bodega, mostrando el campo y la bodega, donde algunos de los tanques estarán en plena elaboración. También se explicará el proceso de los añadidos de levadura. Después de la visita a los campos, se realizará una cata de los distintos vinos de la Bodega.
La visita incluye una comida en la misma para poder seguir debatiendo y resolviendo dudas. La visita a la bodega está planteada para los alumnos de los siguentes programas:
