Martes, 1 Diciembre, 2020
Online
El próximo día 1 de diciembre, nuestros alumnos de los diferentes cursos del área de pastelería podrán disfrutar de una nueva masterclass online, que tanto éxito están teniendo, impartida por nuestra profesora Natalia Polaina. Nuestra experta en pastelería, respostería y nutrición, nos explicará la elaboración de dos recetas de postres clásicos de la pastelería americana.
PROGRAMA DEL SEMINARIO ONLINE
Postres clásicos de la pastelería americana.
Realización de 2 postres clásicos de la pastelería americana en una versión tradicional y otra más moderna:
- Cheesecake tradicional: bizcocho de queso asado al horno acompañado de salsa de frutos rojos.
- Cheesecake moderno: tarta de mousse de queso y bizcocho con núcleo de frutos rojos.
- Pumking pie: tarta de sablé y pudding de calabaza especiada.
- Tarta de calabaza en texturas con crumble y mousse para postre de restaurante.
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Fecha: martes 1 de diciembre de 2020
Horario de 9:30 a 11:00h
duración aproximada: 1 hora y media
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Convocatoria ONLINE.
DOCENTES
