Estamos acostumbrados a preparar eventos privados, pero existen otro tipo de eventos que, siendo menos comunes, exigen que tengamos una preparación muy específica. Los eventos formales o institucionales siguen un protocolo muy preciso y conocerlo hará que nos diferenciemos del resto de restaurantes o incluso de nuestros compañeros. En este seminario veremos, de una manera práctica y con múltiples ejemplos, cuál es la mejor manera de sentar a un anfitrión y a su invitado de honor. Deberemos saber también cuáles son las reglas para colocar al resto de los invitados e incluso discernir entre el mejor montaje para cada tipo de evento.
PROGRAMA DEL SEMINARIO
Protocolo en los eventos de restauración
A lo largo de la jornada se hará un ejercicio para asimilar mejor los conceptos y resolver todas las dudas que puedan surgir.
- Diferentes tipos de eventos: institucionales, privados y empresariales
- Las mesas. Tipos y su protocolo
- Introducción al RD 2099/83 sobre ordenación general de precedencias en España
- La figura del anfitrión y el invitado de honor
- Maneras de sentar a los invitados
- Tips para crear la mesa formal perfecta
- Introducción al RD 2099/83 sobre ordenación general de precedencias en España
- Tipos de comedor y su protocolo
- Elección de comedor y mesas según el tipo de evento
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Martes16 de noviembre de 2021
Horario: de 16:00h a 20:00h
Duración aproximada: 4 horas
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Delegación ESAH Madrid - Aula-Taller
C/ Lepanto 6, 1º Derecha
28013 - Madrid. Metro: Ópera
DOCENTE
Maira Álvarez
Licenciatura en Periodismo. Universidad San Pablo CEU Madrid. 1999.
MBA en Protocolo Institucional, Producción y Gestión de Eventos. Escuela Internacional de Protocolo. Madrid. 2014.
Máster en dirección de entidades deportivas. Generalitat Catalunya. 2001.
