Una oportunidad para conocer las últimas novedades en el sector de la hostelería que vuelve este año con la fuerza de los años previos a la pandemia.
El pasado lunes 28 de marzo, los alumnos de nuestra escuela online de hostelería y turismo ESAH tuvieron la oportunidad de acudir a una nueva edición de Madrid Fusión junto con sus profesores, Mari Carmen Valerdi, Luisa María Jaime y Miguel Ferrero. Alumnos de las áreas de hostelería, cocina y pastelería se animaron a cambiar la mesa de estudios y sus cocinas por los pasillos de una feria que es ya una referencia en el sector nacional e internacional y que les acerca a las últimas novedades.
Este congreso que se celebra en Madrid y es ya una cita internacional para los profesionales de la hostelería ha conmemorado su vigésimo aniversario, con una edición llena de sorpresas y donde se ha vuelto a sentir la fuerza con la que este sector afronta el presente y el futuro. Con el lema de esta edición, 'Más allá del producto’ a lo largo de tres días se han revisado las técnicas de cocina ancestrales, tradicionales y futuras, desde los asados al fuego a la cocina con microondas o con el empleo de ultrasonidos, base de grandes platos del futuro. Una revisión del retorno al oficio de cocinar, la transformación del género, la elaboración meticulosa.
La participación de nuestros alumnos en estas citas les ayuda a estar en contacto no solo con grandes marcas de la industria sino también a conocer de primera mano qué están proponiendo otros profesionales y que sin duda es motivo de inspiración. Una oportunidad para pensar, relacionarse con compañeros y tener un contacto más estrecho con nuestros docentes.
¡Ya estamos esperando la edición del próximo año!
#CampusSEAS #ESAH
#formaciononline #tufuturoaunclic #formacionconectadaatufuturo
