La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) acaba de firmar un acuerdo internacional que con la Escuela de Gastronomía “Instituto Superior Mariano Moreno - México” (ISMM), centro de referencia en Latinoamérica.
La Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS) acaba de firmar un acuerdo internacional que con la Escuela de Gastronomía “Instituto Superior Mariano Moreno - México” (ISMM), centro de referencia en Latinoamérica.
Desde el próximo curso, ESHS recibirá alumnos de esta institución que fundada en 1963, tiene presencia en siete países. El convenio implica un intercambio de formación académica, prácticas y conocimiento entre ambas instituciones.
Este convenio firmado por ambas instituciones pone en valor la cultura gastronómica española, ya que su objetivo es doble. Por un lado, ofrecerá formación sobre gastronomía española a los alumnos, y por otro, el equipo docente del ISMM tendrá acceso a material académico propio de la ESHS.
Entre los acuerdos alcanzados destaca la realización de prácticas profesionales en las diferentes áreas de los restaurantes del Grupo Lezama, los intercambios académicos con estancias formativos para el cuerpo docente, la organización de seminarios de cocina española y mexicana, el intercambio de material bibliográfico o la publicación conjunta de libros, entre otros.
