Curso de Viticultura

Conoce en profundidad la uva, su cultivo y variedades, base imprescindible para elaborar un vino de calidad

200 Horas / 100% Online

Profesores de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama

Prácticas garantizadas en empresa

Facilidades de pago

Información general

¿QUÉ VAS A APRENDER EN ESTE CURSO?

Tener un amplio conocimiento sobre la vid, su cultivo y variedades de uva, imprescindible para viticultores, enólogos y sumilleres
Conocer todas las prácticas agrícolas asociadas al viñedo y su control, incidiendo especialmente en los distintos factores que puedan influir en la calidad de la uva y del vino
Conocer las distintas variedades de uva y su aportación al vino
Mostrar las tendencias que hoy se debaten en viticultura, desde la mecanización total del cultivo (el viñedo como factoría de uva) hasta la biodinámica

El conocimiento del cultivo de la uva y manejo de las prácticas y técnicas agronómicas específicas de la viticultura, es de excepcional importancia para las empresas de este sector. Además de comercializarse como tal, la uva es la materia prima para la elaboración del vino, una de las industrias agrarias de mayor trascendencia tanto en España como en el resto de países de clima mediterráneo en Europa, África, América y Oceanía.

El Curso de Viticultura que imparte ESAH en modalidad online, pone a tu disposición toda la información necesaria para conocer a fondo el cultivo de la vid desde la planificación de la plantación, hasta su seguimiento, explotación y control. Además, nuestro curso ofrece información sobre las tendencias más actuales de la ciencia vitícola, ya sea la viticultura ecológica o biodinámica, o la utilización en el cultivo de la vid de los últimos avances tecnológicos.

Al finalizar este curso tendrás una base sólida en viticultura, con conocimientos que te permitirán plantearte la posibilidad de iniciar una pequeña explotación vitícola. Conocerás además las principales variedades internacionales de uva, su distribución y su aportación a la calidad y estilo de los diferentes vinos. ¡Solicita información sin compromiso! Déjanos tus datos en el formulario.

SALIDAS PROFESIONALES DEL CURSO

El Curso de Viticultura está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, actualizar y mejorar su formación en el conocimiento de la vid y la viticultura dotándoles así de una preparación específica que les permita desarrollar su labor en industrias relacionadas con el cultivo de la vid, la elaboración de vinos, la sumillería, restauración y venta de vinos. Podrás trabajar como:

Enotécnico
Sumiller
Propietario negocio de vinos
Trabajador en bodega
Catador de vinos profesional

OPINIONES DE ALUMNOS

Sergio, alumno del Curso de Viticultura

"Gran atención, magnífico seguimiento por parte de los profesores, una gran flexibilidad para el tema de entregas y trabajos y un material de estudio de calidad excelente. Se podría recomendar a cualquiera."

Información académica

TEMARIO DEL CURSO DE VITICULTURA

El Curso de Viticultura se desglosa en 7 unidades.

INTRODUCCIÓN A LA VITICULTURA. LA VID

Introducción a la viticultura. Conocimiento de la planta. Composición de la uva.

FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD DE LA UVA. PLANTACIÓN DE UN VIÑEDO

Factores que afectan a la calidad de la uva. Planificación y plantación de un viñedo.

VARIEDADES Y TIPOS DE UVA

Variedades de vid.

EL CULTIVO DE LA VID

Actuaciones sobre la planta. Actuaciones sobre el suelo.

LA VIDA DE LA VID Y LA CALIDAD DE LA UVA

Ciclos de la vid. Síntesis y evolución de compuestos en la baya durante la maduración. Influencia de factores ambientales y del cultivo en la composición de la uva. Control de maduración con fines enológicos. Vendimia.

ENFERMEDADES, PLAGAS Y FACTORES AMBIENTALES QUE AFECTAN NEGATIVAMENTE A LA VID

Plagas y enfermedades de la vid. Factores ambientales.

ACTUALIDAD Y NUEVAS TENDENCIAS EN VITICULTURA

Viticultura del siglo XXI: de la factoría de uva a la biodinámica. Viticultura de precisión. Sostenibilidad. Viticultura biodinámica. Nuevas prácticas vitícolas. Cambio climático y viticultura.

PROFESORES DEL CURSO

Nuestro equipo de profesores está formado por profesionales en activo del sector de la hostelería que te darán una visión práctica de la realidad laboral. Los profesores de los cursos de hostelería y turismo ocupan cargos de responsabilidad como maîtres y sumilleres de los distintos establecimientos del Grupo Lezama, tanto en Madrid como en Sevilla.

Nines Gracia Herrera

Coordinadora docente en ESAH. Diplomatura de Técnico de Empresas y Actividades Turísticas. Escuela de Turismo Aragón de Zaragoza

Santiago Alonso

Licenciado en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias de la Universidad de Sevilla
Estudios de Tercer Ciclo en la Universidad de Sevilla en el programa “Tecnología de Alimentos”
(CAP) Curso de Formación Pedagógica de Profesorado. Instituto de Ciencias de la Educación. Universidad de Sevilla

POR QUÉ ESTUDIAR EN ESAH

Si tienes dudas sobre nuestros cursos, solicita información a través del formulario y un orientador docente te asesorará sin compromiso.

Aprenderás de los profesionales de la Escuela de Hostelería de Sevilla y el Grupo Lezama
Somos pioneros en formación en hostelería y turismo online
Empleabilidad: Acceso a la Bolsa de Empleo
100% Online + seminarios presenciales + Clases en directo con el profesor a través de Adobe Connect
Sistema de estudio flexible y 100% adaptable a tu ritmo de vida
Seguimiento continuo personalizado para que siempre estés acompañado
Estudiarás en un Campus Virtual propio desarrollado especialmente para la formación online
Formarás parte de la comunidad Alumni SEAS que te permite tener los materiales de tu curso siempre accesibles y actualizados

TITULACIÓN

Una vez finalizado el estudio obtendrás una titulación expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y cuya metodología de formación online ha sido verificado por la Universidad San Jorge.

Solcita información a nuestros asesores especializados a través del formulario y conoce nuestro Curso de Viticultura

Te informamos

sin compromiso

Nombre y Apellidos *

País *

Teléfono *

E-mail *

Edad *

Observaciones

Protegemos tus datos

Información básica acerca de cómo protegemos tus datos conforme al Reglamento General de Protección de Datos (Reglamento UE 2016/679) y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales

De conformidad con lo establecido en la normativa vigente acerca de Protección de Datos, te informamos de:

Quién es el responsable del tratamiento: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U con NIF A-50973098, dirección en C/ Violeta Parra nº 9 – 50015 Zaragoza y teléfono 976.700.660
Cuál es el fin del tratamiento: mantener relaciones comerciales contigo, enviarte información sobre los estudios que nos has solicitado, así como ofertas, promociones y newsletters acerca de nuestros productos y servicios de formación.
En qué basamos la legitimación : En tu consentimiento.
La comunicación de los datos: No se comunicarán tus datos a terceros, salvo que contemos con tu autorización expresa o exista una obligación legal.
Los criterios de conservación de los datos: Se conservarán mientras no nos comuniques que cesemos en el tratamiento o por obligación legal. Cuando dejen de ser necesarios, procederemos a su destrucción.
Los derechos que te asisten: (i) Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición al tratamiento, (ii) derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento y (iii) derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control (AEPD).
Los datos de contacto para ejercer tus derechos: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U. C/ Violeta Parra nº 9 – 50015 Zaragoza (España) o través de correo electrónico a lopd@estudiosabiertos.com
También puedes ponerte en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos en dpd@estudiosabiertos.com

Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra Política de Privacidad

He leído y acepto *