En este seminario práctico online que ha preparado ESAH para este mes de octubre, podrás ver cómo se elabora este clásico de la pastelería francesa mundialmente conocida y que debe su nombre a la calle donde estaba la pastelería donde nació: St. Honoré. El objetivo principal de esta clase es repasar varias elaboraciones base de pastelería como son: la masa sable, la pasta choux con craquelin y la crema chiboust, combinación de una crema pastelera con un merengue italiano, además de ver cómo realizar el montaje de ésta.
Área: Pastelería
Título: Elaboración tarta St. Honoré
Fecha: Miércoles 19 de octubre 2022
Horario: de 10:00 a 11:00h
Convocatoria: ONLINE
Inscripción gratuita: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_7kGgS22WQ42isr6HokWRmg
Luego de la inscripción, recibirás un correo electrónico de confirmación con información para unirte al seminario web. La conexión será mediante ZOOM. Deberás tener esta aplicación descargada en tu ordenador o dispositivo móvil.
DOCENTE DEL SEMINARIO
