Seminario online de Cocina | Junio 2022

ESAH ha preparado un nuevo seminario en formato online para los alumnos que quieran inscribirse del área de cocina. Este seminario tiene como finalidad, transmitir los conocimientos, procedimientos, principios y modelos de actuación del Zero Waste.

PROPUESTA DEL PROGRAMA

1. Proveedores “0 waste”
   • Todo el transporte de contenedores con materiales reciclables.
   • Contenedores multiusos tanto transporte como restaurante.
   • Contenedores de material orgánico, papel, cristal, madera.
2. Mantenimiento de materia prima en restaurante.
   • Envases de cristal, madera, papel.
   • Legumbres, sacos de tela.
3. Mice place de cocina.
   • Reutilización absoluta de restos orgánicos.
     • Verduras, huevos, pescados (triturados) carnes, fondos de cocina, huesos soporte de comida.
4. Residuos de clientes.
   • Compost para campo y alimentación de ganado.
5. Recipientes de cocina.
   • Papel, cristal, orgánicos (pasta de arroz).

Área: COCINA
Fecha: Martes 7 Junio de 2022
Hora: 12.00h – 13.00h
Convocatoria: ONLINE

Inscripción gratuita: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_Y6dnezGZRT2W3d2F1i_rlQ

Luego de la inscripción, recibirás un correo electrónico de confirmación con información para unirte al seminario web. La conexión será mediante ZOOM. Deberás tener esta aplicación descargada en tu ordenador o dispositivo móvil.
 

DOCENTE QUE IMPARTE EL SEMINARIO