El delivery se ha introducido en nuestras vidas de una forma estrepitosa. No hace más de 5 años que nuestra idea de delivery era la de un repartidor contratado por un restaurante que quería ofrecer ese servicio a sus clientes, el de llevar el producto de su restaurante a las casas. Actualmente se nos hace complicado imaginarnos una imagen de repartidor que no sea con una mochila amarilla, verde o naranja detrás.
Entender el camino que ha cogido esta nueva rama de la hostelería es fundamental para poder entender cómo potencia a los negocios y cómo en algunos casos, sirve como expansión de los restaurantes a un costo reducido.
Dark kitchens, plataformas, algoritmos... palabras que cada vez más escuchamos en nuestro entorno. ¿Quieres entenderlas y ver cómo poder aplicar todas las metodologías del delivery en un negocio?
PROGRAMA DEL SEMINARIO
Delivey, una nueva forma de entender la hostelería
Qué veremos en este seminario:
- Partners tecnológicos dentro del food delivery.
- Creación y gestión de una dark kitchen.
- La logística en el delivery.
- Operativa en el delivery.
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Martes 05 de abril de 2022
Horario: de 16:00 a 20:00.
Duración aproximada: 4 horas
LUGAR DE CELEBRACIÓN
Delegación ESAH Madrid - Aula-Taller
C/ Lepanto 6, 1º Derecha
28013 - Madrid. Metro: Ópera
DOCENTE
JAVIER SIERRA
Apasionado de las startups. Aprendiendo de la incertidumbre, KPI's (indicadores clave), le entusiasma la mejora continua y análisis de datos, con una gran capacidad de liderar equipos, negociación y trato con los clientes, aplicando las herramientas necesarias para la mejora de UX (experiencias del usuario) de cada perfil.
Formación
Universidad Nacional de Educación a Distancia - U.N.E.D. Grado en Filosofía, Humanidades/Estudios humanísticos · (septiembre de 2021 - septiembre de 2025).
U.N.E.D. Grado en Psicología· (2020 - 2024).
Universidad Rey Juan Carlos.
Agilidad y Lean. Project Management (2019 - 2020).
Experiencia profesional
Stealth Startup 2021-2022.
Onboarding and Partners Operations Manager Iberia.
Enero de 2022 – Present. España.
Head of Partner Operations Europe.
Junio de 2021 - febrero de 2022. España.
Customer Success Manager | Spain & Portugal.
Mayo de 2021 - junio de 2021.
