¿Alguna vez te has preguntado cómo la esencia profunda de la filosofía se entrelaza con el arte de la hostelería? ¿Te intrigaría explorar cómo las antiguas enseñanzas filosóficas pueden potenciar la calidad y el significado detrás de cada experiencia en un restaurante, hotel o café? ¡Tenemos la respuesta!
Te invitamos a un viaje único y revelador donde desvelaremos los misterios de esta inesperada pero poderosa simbiosis. Sumérgete con nosotros en una clase donde el conocimiento ancestral se encuentra con la modernidad del servicio, y descubre cómo la filosofía no solo eleva el servicio al cliente, sino que también transforma la manera en que entendemos y vivimos la hostelería.
PROPUESTA DEL SEMINARIO
Titulo: Hostelería y filosofía, la interesante unión de dos mundos
- Introducción
- Historia y Evolución de la Hostelería
- Orígenes y desarrollo histórico.
- Importancia cultural y social de la hostelería a lo largo del tiempo.
- Conceptos Filosóficos en la Hostelería
- Ética y moral en el servicio al cliente.
- La experiencia del cliente desde una perspectiva fenomenológica.
- La búsqueda de la excelencia y la virtud en la gestión hotelera.
- La Filosofía como Herramienta de Mejora
- Reflexiones sobre la calidad del servicio desde la filosofía.
- La importancia de la introspección y autoconocimiento en la formación de personal.
- Casos de estudio o ejemplos prácticos de aplicación filosófica en la hostelería.
- Desafíos y Reflexiones
- Obstáculos comunes en la integración de la filosofía en la hostelería.
- Reflexiones sobre el futuro y las tendencias emergentes.
- Preguntas y Respuestas
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Área: Gestión y dirección
Fecha: martes 30 de enero 2024
Horario de 16:00 a 17:00 h
Convocatoria ONLINE
Enlace para registrarse al seminario
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DOCENTE QUE IMPARTE EL SEMINARIO
JAVIER SIERRA
Apasionado de las startups. Aprendiendo de la incertidumbre, KPI's (indicadores clave), le entusiasma la mejora continua y análisis de datos, con una gran capacidad de liderar equipos, negociación y trato con los clientes, aplicando las herramientas necesarias para la mejora de UX (experiencias del usuario) de cada perfil.
Formación
Grado en Filosofía, Humanidades/Estudios humanísticos UNED (2021 - 2025).
Grado en Psicología. UNED (2020 - 2024).
Project Management. Agilidad y Lean. Universidad Rey Juan Carlos (2019 - 2020).
