Por supuesto que sí, cuando hablamos de sushi siempre pensamos en los tradicionales niguiris, makis, futomakis... Pero, existen muchas modalidades más que no suelen verse en los restaurantes japoneses en España. Por ejemplo, los oniguiris, Inari sushi, temakis, ozisushi prensado, la elaboración de cada uno de ellos implica ciertas peculiaridades.
La profesora Delia Bautista, una enamorada de la cocina japonesa nos va enseñar esto y más, cómo elaborar la base de un buen sushi, el arroz y su aliño. Nos mostrará la riqueza, variedad y fusiones que incluye múltiples combinaciones de la cocina oriental. Introduciendo productos fermentados que también son muy emblemáticos de la cocina asiática.
DESARROLLO DE LA MASTERCLASS
¿Hay algo más allá del maki y ramen en la cocina asiática?
Elaboraciones de la clase:
- Oniguiris rellenos de Kimchi con mozzarella al teppanyaki.
- Inari Sushi de natto y yema de codorniz curada en soja.
- Rainbow Ozisushi (Sushi prensado de múltiples sabores).
- Temaki Sushi de anguila Kabayaki y aguacate.
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Área: COCINA
Fecha: lunes 25 marzo 2024
Horario de 11:00 a 12:00 h (Madrid)
Convocatoria ONLINE
Después de la inscripción, recibirás un correo electrónico de confirmación con información para unirte al seminario web.
DOCENTE QUE IMPARTE EL SEMINARIO
¡¡NOVEDAD!! Ahora, al asistir a la masterclass y superar una pequeña evaluación podrás obtener una insignia digital que acreditará tu aprovechamiento de esta formación.
