Martes, 20 Febrero, 2024
Online
En este nuevo seminario online tendrás la oportunidad de catar vinos desde tu casa. Podrás seguir la cata en directo en compañía del profesor Jesús Flores, que te guiará para apreciar todas las fases de la cata de vinos.
PROPUESTA DEL SEMINARIO
Cata de vinos. Trilogía de CAVAS
Repasarás a lo largo de la clase:
- Definición de cata.
- Las fases de la cata: auditiva, visual, olfativa y gustativa
- Los sabores fundamentales: dulce, ácido, amargo y el umami.
- La vía nasal de la olfacción o la vía retronasal.
- Las caudalías: la forma de valorar los aromas en la zona retronasal.
FECHA Y HORA DE CELEBRACIÓN
Área: Cata de vinos
Fecha: martes 20 de febrero 2024
Horario de 11:00 a 12:00 h
Convocatoria ONLINE
Después de la inscripción, recibirás un correo electrónico de confirmación con información para unirte al seminario web.
DOCENTE QUE IMPARTE EL SEMINARIO
