3 deliciosas recetas con setas

Las setas son el alimento favorito de muchas personas y el protagonista indiscutible de algunas recetas. En este artículo te traemos 3 recetas fáciles y rápidas en las que las setas son el ingrediente principal. ¡Vamos allá!

Setas con avellanas

Ingredientes

• 1 kilo de setas
• 50 gramos de avellanas
• 1 ajo
• 1 cebolla
• Una pizca de perejil, pimienta y sal

Elaboración

Las setas y las avellanas combinan de maravilla, así que te contamos cómo cocinarlas:

• Fríe en una cazuela ajos picados con aceite de oliva.
• Cuando empiecen a pochar echa también las setas troceadas durante 10 minutos.
• Por otro lado, coge 50 gramos de avellanas y machácalas en un mortero.
• Añade perejil picado, sal, pimienta y las avellanas y remuévelo todo durante unos minutos más.

Pizza de setas

Ingredientes

• 150 gramos de harina
• 3o gramos de mantequilla
• 100 gramos de tomate natural triturado
• 100 gramos de beicon
• 100 gramos de champiñones
• Mozarella rallada
• Una pizca de orégano

Elaboración

Puedes utilizar ingredientes diferentes, pero lo que está claro es que la pizza de setas le encantará a los más pequeños de la casa:

• Mezcla mantequilla con harina, dos cucharadas de aceite de oliva y un poco de sal.
• Ve amasando la mezcla y añadiendo agua para que no se quede dura.
• Una vez lista la masa, se guarda media hora en el frigorífico.
• Después, se saca y se hace una plancha fina con el rodillo.
• Luego toca el turno del contenido de la pizza, en nuestro caso beicon y setas, que se tienen que pasar por la sartén.
• Se añade una capa de tomate y otra de mozzarella junto con orégano y encima el beicon y las setas.
• Finalmente, se mete en el horno durante 20 minutos a 200 grados.

Pastel de setas

Ingredientes

• Medio kilo de setas
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 100 mililitros de leche
• 2 rebanadas de pan de molde
• 100 mililitros de nata
• Una pizca de aceite de oliva y sal

Elaboración

Con poquitos ingredientes y un proceso muy sencillo puedes hacer un pastel de setas para chuparse los dedos:

• Cuece un huevo con agua y sal y cuando esté duro déjalo enfriar. Después se pela y se trocea y se aparta.
• Por otro lado, pocha una cebolla con ajos picados y después añade las setas troceadas.
• Después, mezcla en un bol el huevo cocido troceado, las setas, tres huevos batidos y rebanadas de pan de molde desmigadas y mojadas en leche.
• Coloca la mezcla en un molde para bizcochos y mételo en el horno 30 minutos a 170 grados.

Y tú, ¿sabes hacer alguna otra receta con setas? ¿Cuál de estas tres vas a hacer? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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