3 recetas con fresas para la primavera

Cuando llega el buen tiempo, las frutas frescas cobran protagonismo en nuestras mesas y la reina de la fruta en la primavera es la fresa. Por eso, te vamos a dar en este artículo de ESAH 3 recetas con fresas para la primavera que te encantarán, y además son muy fáciles de preparar y no llevan mucho tiempo. ¡Para deleitar a los paladares más exigentes!

Gazpacho de fresas

Este gazpacho es una de las recetas con fresas más fáciles de hacer y seguro que le encanta a toda la familia.

Ingredientes

• Medio pepino  
• Medio pimiento verde 
• 500 gramos de tomate
• 20 mililitros de vinagre de Jerez
• Pan al gusto
• Sal al gusto 
• 500 gramos de fresas 
• 90 mililitros de aceite de oliva virgen extra 

Elaboración

• Primero, picamos el tomate, el pimiento y el pepino.
• Después, echamos las verduras en el recipiente para batir y las batimos.
• Luego, cortamos las fresas y las añadimos al recipiente para batir, y mientras echamos aceite, vamos batiendo y probando hasta conseguir el gusto deseado, y si quieres hacer la receta más espesa, vas echando pan.
• Finalmente, pasamos la mezcla por un colador fino, ¡y ya está listo para comer!

Fresas con zumo de naranja

La fresa y la naranja combinan a la perfección y prueba de ello es el delicioso resultado de esta receta con fresas.

Ingredientes

• Fresas (cantidad en función de los comensales)
• 1-2 litros de zumo natural de naranja (en función de los comensales)
• Azúcar al gusto

Elaboración

• Primero, lava muy bien las fresas y córtales las hojas.
• Después, trocéalas tanto como a ti te guste. 
• Luego, ponlas en un bol y rocía las fresas con el azúcar que te apetezca echarle por encima.
• Más tarde, échale zumo de naranja natural hasta cubrir todas las fresas y remuévelo bien.
• Por último, deja la mezcla en la nevera durante al menos 24 horas para que las fresas suelten su jugo y se mezclen los sabores entre sí. 

Milhojas de nata con fresas 

Si eres de los que les gusta mucho el dulce, no te vas a poder resistir ante esta milhoja de nata con fresa.

Ingredientes

• Azúcar glas
• 100 gramos de queso crema
• 1 masa de hojaldre
• 250 mililitros de nata líquida para montar
• Fresas al gusto

Elaboración

• En primer lugar, estira la masa de hojaldre y córtala en tres pedazos.
• Después, pon el horno a 200 grados. Si lo precalientas, mejor.
• Luego, pincha la masa de hojaldre con un tenedor y métela al horno hasta que la veas doradita.
• Más tarde, mezclamos 250 gramos de nata líquida con 100 gramos de queso crema.
• A continuación, batimos la mezcla hasta llegar al punto de nieve y le echamos azúcar hasta que quede tan dulce como a ti te guste.
• Después, cortamos las fresas en láminas y el hojaldre en cuadrados iguales.
• Finalmente, ponemos la primera capa de hojaldre, le añadimos la mezcla de nata y queso crema, ponemos los trozos laminados de fresa y tapamos con otra lámina de hojaldre.

Si deseas iniciarte, actualizar tu formación o especializarte en el mundo de la gastronomía, esta es la formación online en cocina que estabas buscando.

Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesión te animamos a leer otros post de nuestro blog.
Recuerda que en ESAH ofrecemos una formación específica en Hostelería, Turismo, Enología, Gestión y Dirección, Organización de Eventos, Pastelería y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com