La hostelería siempre ha sido un sector muy competitivo y dinámico. En la actualidad se enfrenta a grandes cambios y desafíos, como la digitalización, la sostenibilidad, la personalización, la seguridad o la fidelización de los clientes. Una de las claves para adaptarse a estas tendencias y, a la par, diferenciarse de la competencia, es contar con una buena gestión de la comunicación y el marketing. Algo que permitirá a los negocios transmitir su propuesta de valor, conectar con su público objetivo y generar confianza y lealtad.
La comunicación y el marketing en hostelería abarcan un conjunto de estrategias, acciones y herramientas cuya finalidad es promocionar y posicionar la marca, el producto o el servicio de un negocio de hostelería, tanto en el mercado online como en el offline.
¿Qué beneficios aporta la gestión de la comunicación y el marketing en hostelería?
Una correcta gestión de la comunicación y el marketing en hostelería lleva aparejada una serie de beneficios para el negocio:
– Aumenta la visibilidad y el reconocimiento de la marca, el producto o el servicio, lo que ayuda a atraer y captar nuevos clientes, así como a retener y fidelizar a los existentes.
– Mejora la reputación y la imagen del negocio. Algo imprescindible para generar confianza y credibilidad entre los clientes, los proveedores, los empleados y otros actores del sector.
– Potencia la diferenciación y la competitividad. Un punto imprescindible para destacar frente a la competencia y ofrecer un valor añadido a los clientes.
– Incrementa las ventas y los ingresos del negocio. Ayudando al objetivo de lograr una mayor rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo.
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta para la gestión de la comunicación y el marketing en hostelería?
Una correcta gestión de la comunicación y el marketing en hostelería pasa por una planificación, ejecución y evaluación cuidadosas. Para ello debe centrarse en una serie de aspectos:
– El análisis del entorno. Es decir, estudiar las características, las oportunidades y las amenazas del mercado. Así como las fortalezas y las debilidades del negocio, para definir los objetivos, las estrategias y las acciones más adecuadas.
– El conocimiento del cliente. Hay que identificar y segmentar el público objetivo del negocio. Así como conocer sus necesidades, sus gustos, sus hábitos y sus preferencias, para ofrecerle una propuesta de valor adaptada y personalizada.
– El diseño de la identidad corporativa. Para diferenciarse y ser recordado hay que crear y desarrollar la personalidad, el estilo y el tono de la marca, el producto o el servicio. Así como los elementos visuales que los representan, como el nombre, el logo, los colores, las tipografías, etc.
– La elección de los canales de comunicación. Es muy importante seleccionar y utilizar los medios y las plataformas más adecuados para difundir el mensaje del negocio, tanto en el ámbito online como en el offline.
– La creación de contenidos de calidad. Generar y compartir información, consejos, experiencias, testimonios, opiniones, etc., que aporten valor, interés y utilidad al cliente. Y que reflejen la esencia y los valores de la marca, el producto o el servicio.
– La implementación de acciones de marketing. Es decir, realizar y coordinar actividades y campañas que promuevan y potencien la marca, el producto o el servicio.
– La medición de los resultados. Consiste en evaluar y analizar el impacto y la efectividad de las estrategias, las acciones y las herramientas de comunicación y marketing.
La gestión de la comunicación y el marketing en hostelería debe estar atenta a las tendencias y las innovaciones que surgen en el sector, para adaptarse a las demandas y las expectativas de los clientes. Y para anticiparse a las necesidades y los deseos del mercado.
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