Neurociencia aplicada al servicio: cómo conquistar al cliente desde el primer momento

La función primaria de cualquier área de hostelería es ofrecer experiencias gratas a los clientes. En este sentido, entender cómo funciona nuestro cerebro puede ser crucial. Al hacerlo, entenderás mejor a tus clientes y tendrás una base más amplia para poder conquistarlos.

Se denomina neurociencia al conjunto de disciplinas que buscan comprender como funciona nuestro sistema nervioso, es decir, el cerebro, la médula espinal y las neuronas distribuidas por todo el cuerpo.

Se trata de estudiar los procesos cognitivos y la conducta de las personas desde diferentes perspectivas. Estudios que pueden aplicarse a múltiples campos como la hostelería.

El poder de la mente: claves para una atención memorable

La neurociencia nos ofrece una ventana invaluable para comprender el funcionamiento del cerebro y cómo este toma decisiones. A partir de este conocimiento, podemos desarrollar estrategias de atención al cliente que impacten en sus emociones y generen una conexión profunda y duradera.

Una aplicación clave es el neuromarketing, que combina los descubrimientos de la neurociencia con un conocimiento profundo de los consumidores. Así, por ejemplo, trata de entender por qué preferimos unos productos en lugar de otros, cuál es el proceso mental que nos lleva a hacer una compra, etc.

Pero sus estudios también pueden ser muy útiles para el trato directo con el público. La neurociencia nos enseña que el cerebro humano forma juicios rápidos en cuestión de segundos, por lo que es crucial impactar positivamente desde el primer instante. Los primeros 30 segundos son cruciales para crear una impresión positiva. Y en esta influyen todos los sentidos:

La vista: Los colores, la iluminación y la presentación visual son clave para generar una primera impresión impactante.

El olfato: Los aromas pueden evocar emociones y recuerdos, creando una atmósfera acogedora y agradable.

El oído: La música y los sonidos ambientales influyen en el estado de ánimo del cliente desde el momento en que cruza la puerta.

Personalización y empatía: conectando a nivel emocional

La neurociencia también  nos revela que las emociones juegan un papel fundamental en la toma de decisiones. Por ello, es esencial conectar con el cliente a un nivel emocional para conquistarlo desde el primer momento. 

Un saludo cordial, una sonrisa genuina y una mirada atenta son elementos clave para generar confianza y predisponer al cliente de forma favorable. Sonreír genuinamente, activa áreas del cerebro asociadas con la recompensa, generando una sensación de bienestar y confianza en el cliente. Además, hay que cuidar mucho el lenguaje no verbal, el cuerpo y las expresiones faciales pueden transmitir empatía y atención, creando un vínculo emocional con el cliente desde el primer contacto.

Es importante que el personal practique la escucha activa. Se trata de prestar atención no solo a las palabras, sino también al lenguaje corporal y las emociones del cliente. Escuchar con empatía, hacer preguntas abiertas y demostrar interés genuino en sus necesidades y preferencias son puntos clave.

Tratar de ponerse en el lugar del cliente para entender mejor sus expectativas, permitirá que te anticipes a sus necesidades y que puedas ofrecerle soluciones personalizadas. De este modo, el cliente se sentirá comprendido y valorado. 

Además, se puede jugar con pequeñas sorpresas como ofrecer un detalle de bienvenida. Por último, es importante agradecer al cliente su visita, despedirse de forma cordial y hacerle sentir que ha sido una experiencia memorable.

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