Cuáles son las frutas y verduras típicas del invierno

A lo largo de este artículo te contaremos cuáles son algunas de las verduras y frutas típicas del invierno. Es cierto que, a día de hoy, gracias a los invernaderos y al transporte a larga distancia prácticamente podemos encontrar en los supermercados cualquier producto que se nos ocurra a lo largo de todo el año. Pero, consumir alimentos de temporada nos ayuda a llevar una dieta equilibrada, nutritiva y, por lo tanto, saludable. Los alimentos de temporada, no solo conservan mejor todos sus nutrientes si se recogen en el punto de maduración idóneo, sino que también tienen un sabor más intenso.

Las verduras típicas del invierno

Para llevar una dieta saludable los expertos recomiendan comer al menos cinco piezas de frutas y verduras al día. Durante el invierno hay una serie de productos que son resistentes a las condiciones climatológicas de esta época. Por supuesto, aún tenemos a nuestra disposición una amplia gama de productos que hemos cosechado en el otoño como las calabazas y los boniatos. Si en el otoño predominan los tonos naranjas y marrones, en el invierno lo hacen los tonos verde oscuro. Así encontramos entre otras verduras típicas de esta época el brócoli y la col lombarda.

De las verduras que se pueden cultivar en climas fríos debes saber que, en cada caso, nos ofrecen como comestible una parte de la planta. Así, a las dos mencionadas se pueden sumar las espinacas, las acelgas, las coles de Bruselas, los puerros, los ajos y las cebollas, las alcachofas, el cardo, la endibia o la escarola.

Como puedes apreciar, muchas de ellas se caracterizan por tener un sabor contundente y amargo, algo que no siempre gusta a todo el mundo. Además, al cocinarlas tienden a desprender un olor fuerte. Muchas de estas verduras suelen utilizarse para hacer caldos.

A la lista se pueden sumar las habas y guisantes, la zanahoria, el hinojo y el apio.

Las frutas típicas del invierno

En cuanto a las frutas, durante el invierno encontraremos especialmente frutas cítricas (como las naranjas, mandarinas o pomelos) y manzanas, que a pesar de ser recogidas durante el otoño se conservan bien todo el invierno. Las  primeras destacan por ser una fuente importante de vitamina C y en fibra.

Otra fruta destacada del invierno son los caquis, son de introducción bastante reciente pero muy apreciados por su sabor dulce. Además tienen un alto poder antioxidante.

También el aguacate es un producto típico de esta época. Se trata de un fruto que pertenece a la familia de las laureáceas.

En nuestro país, los kiwis se recolectan fundamentalmente a finales de otoño y principios de invierno. Estando su cultivo más extendido en Galicia, Asturias, País Vasco, Cantabria y Navarra. Podemos incluirlos por tanto entre los frutos del invierno. Se trata de una de las frutas de las que se recomienda comer una pieza todos los días pues su alto contenido en fibra ayuda a facilitar el tránsito intestinal y a luchar contra el estreñimiento. Además, tiene tanta vitamina C como una naranja y es una ayuda para aquellas personas que tienen dificultades a la hora de conciliar el sueño.

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