Curiosidades sobre las verduras que no sabías

Es probable que comas verduras varias veces a la semana y que las uses constantemente en tus recetas, pero seguro que no sabías muchas de estas curiosidades sobre ellas. ¡Vamos allá!

• Hace varios siglos, las zanahorias eran pequeñas y blancas, muy diferentes al aspecto que presentan hoy en día.
• Debido a las numerosas capas que tienen las cebollas, en el antiguo Egipto simbolizaban la vida eterna.
• Los culpables de que tengamos berenjenas en Europa son los árabes, que las trajeron de India y Myanmar.
• Existe un tubérculo llamado yuca, frecuente en Sudamérica y África, que de no prepararse adecuadamente puede ser venenoso.
• El interior de un pepino siempre se mantiene a 20 grados menos que la temperatura ambiente que hay en el exterior, por lo que siempre se mantienen frescos.
• Hay una especie de tomate de la que descienden todas las demás especies y se llama Solanum pimpinellifolium.
• La supuesta gran cantidad de hierro que contienen las espinacas se debe a un error de los científicos en el siglo XIX, pero en realidad su cantidad de hierro es 10 veces menor de la que se pensaba.
• El brócoli está considerado como la verdura más sana del mundo gracias a la gran cantidad de antioxidantes, betacarotenos, ácido fólico y vitamina C que contiene.
• Una de las primeras verduras en cultivarse en todo el mundo fue el maíz en México hace más de 10.000 años.
• El tomate es la hortaliza más consumida del planeta, con una producción anual aproximada de 170.000 millones de kilos. La siguiente verdura en el ranking es la cebolla.
• La tradición norteamericana de tallar e iluminar calabazas en Halloween viene de Irlanda, donde lo hacían con nabos y remolacha.
• La hortaliza más cara del mundo es la patata Bonnotte y cuesta 500 euros el kilo.

Como ves, el mundo de las verduras está lleno de curiosidades y son más divertidas de lo que los niños creen. Si la gastronomía es una de tus aficiones y te gustaría dedicarte profesionalmente a ella, puedes echar un vistazo a nuestros cursos de hostelería.

---

Si deseas iniciarte, actualizar tu formación o especializarte en el mundo de la gastronomía, esta es la formación online en cocina que estabas buscando.

Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesión te animamos a leer otros post de nuestro blog.
Recuerda que en ESAH ofrecemos una formación específica en Hostelería, Turismo, Enología, Gestión y Dirección, Organización de Eventos, Pastelería y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com