El marisco procede de animales invertebrados que viven en el mar y que son comestibles. Además, es un alimento muy rico en nutrientes y está delicioso. En cuanto a tipos, se divide en crustáceos, equinodermos y moluscos. ¡Te contamos algunas curiosidades sobre el marisco!
La hembra del bogavante tiene más carne que el macho
Ésta carne es muy sabrosa y eso hace que sea el crustáceo más consumido de toda Europa.
El colesterol de las gambas se concentra en la cabeza
La cabeza es la parte más sabrosa de las gambas, pero también la que tiene más colesterol. También se concentran en ella cadmio y los aditivos que se les echa. Esto es así porque el marisco no es muy perecedero, así que hasta los congelados suelen tener aditivos para que duren más.
El marisco es muy rico en minerales, proteínas y vitaminas
Las vitaminas son del tipo A, B y E. Los minerales son el yodo, el potasio, el magnesio y el sodio. Finalmente, las proteínas son de alto valor biológico.
El pulpo es bajo en grasa y tiene pocas calorías
El pulpo tiene unas muy buenas vitaminas como la B12, E y B6. ¿Y sabías que el pulpo es antioxidante? Es antioxidante porque también aporta selenio. Sobre todo, se destaca porque tiene omega-3 conocido por sus beneficios en la salud.
Los percebes son hermafroditas
Pues sí, son hermafroditas, pero lo más curioso es que no pueden auto fecundarse, sino que necesitan de otro para reproducirse. Uno asume el rol de macho y el otro de hembra, pero no se sabe cómo lo eligen.
Las almejas añaden una nueva estría a su concha cada año
Lo bueno de esta curiosidad es que cuando te fijes en ellas podrás ver cuántas tienen y si ha habido cambios en el mar y en el clima. ¿Sabías que son muy longevas? Algunas pueden llegar a vivir hasta 150 años, pero también las hay que tienen menos vida.
Los mejillones hembras se diferencian de los machos por su color
La carne de la hembra es naranja y la del macho es más amarillenta.
El marisco tiene propiedades afrodisíacas
Las altas proporciones en zinc estimulan las hormonas femeninas y masculinas. Aumentan la testosterona y el estrógeno, y, por lo tanto, el deseo.
La vieira es símbolo de buena suerte
En muchas culturas, la vieira es símbolo de buena suerte. También un símbolo de fecundidad y ,por supuesto, no hay que olvidar que también es el símbolo del Camino de Santiago, donde a la vieira se le atribuían poderes mágicos y protectores.
Las ostras tienen el cerebro más pequeño que sus ojos
Además, otra curiosidad, es que todo lo que represente un peligro para la ostra, lo cubren de nácar, por eso nacen las perlas de la ostra.
Los erizos de mar pueden pasar los 100 años de edad
Es uno de los animales más longevos. ¿Y sabías que no tienen ojos? Esta es otra curiosidad añadida. Eso sí, pueden distinguir la luz para poder orientarse.
Como ves, son muchas las curiosidades sobre el marisco que seguramente no conocías. Si quieres saber más sobre los alimentos, te recomendamos el Máster en Gastronomía de ESAH. Échale un vistazo y, si tienes alguna duda, pídenos información sin compromiso.
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