Francisco Javier Prieto está estudiando en ESAH el Curso de Cocinero Profesional y, además, cursa en SEAS, centro al que pertenece ESAH, Gestión Financiera. Este próximo 30 de mayo presenta su primer libro ‘ El libro más completo de cocina y restauración ’
>> Francisco o Javier ¿Cómo te llaman en casa?
Todos me llaman Javier.
>> Entonces ¡Hola Javier! Este sábado presentas en El Patio de Fran tu primer libro, al que has llamado ‘ El Libro más completo de cocina y restauración ’ ¿Por qué es el libro más completo?
Porqué es el único libro de cocina en el cual hay ocho cursos de cocina, así como crónicas de once restaurantes de Zaragoza, una charla de restauración, una charla de instalación eléctrica y una entrevista a uno de los mejores Cocineros de Zaragoza, el Cocinero de la Escuela de HORECA. Y además es el único libro de cocina con índice fotográfico.
>> ¿Qué se encontrará el lector de ‘ El libro más completo de cocina y restauración ’?
Un manual de cocina con las recetas más innovadoras del momento y con veinte capítulos dedicados a la cocina.
>> ¿Quién será ese lector?
Todo aquel que le apasione la cocina y quiera invitar o dar una sorpresa a su mujer. Es un libro dedicado a Zaragoza pero con campo amplio para que, todo aquel que quiera montar su propio negocio de restauración, tenga esté manual en sus manos.
>> ¿Qué te llevó a escribir este libro?
Mi carrera profesional como camarero y cocinero de restaurantes. Quiero que el Grupo San Valero y toda mi familia este orgulloso de mí. Para mi la gran familia sois vosotros, los que sabéis degustar mis platos y apreciar mis guisos.
>> Estudiaste en ESAH Cocinero Profesional, ¿Hay algo de todo lo que aprendiste en estas páginas que presentarás en El Patio de Fran?
Sí, voy a hacer una Masterclass de Cocina dedicada a ellos, además proyectaré un foto-recopilatorio en la que se mostrarán todas las recetas que he realizado.
>> Si hay alguien que quiere adquirir tu libro ¿Dónde o cómo lo pueden hacer?
El día 30 de Mayo realizo la presentación y allí daré mi tarjeta a todo aquel que desee adquirir más copias del libro. Y además mi correo es javi.poo@hotmail.com y ahí os podéis dirigir a mí para solicitar un ejemplar.
Os invitamos a todos a acudir el 30 de mayo a El Patio de Fran (C/Lorente 56, Zaragoza) de 13:00 a 16:00 donde podréis disfrutar de un lunch y una masterclass, así como de la presentación del libro ¡Te deseamos mucha suerte en este camino Javier!
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
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