Estos son los platos típicos de Canarias que debes probar sí o sí cuando hagas un viaje a este archipiélago.…
Los panes de masa madre están de moda, así que te contamos lo que son y cuáles son sus principales beneficios.…
Te contamos cómo hacer dos recetas veganas para chuparse los dedos: curry de garbanzos con leche de coco y hamburguesas de lentejas.…
¿Sabías que la gastronomía mexicana está declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO desde el 16 de noviembre de 2010? Y es que es mucho más que tacos y tequila. Es una explosión de sabores, colores y aromas que refleja la historia, la cultura y la diversidad de este país. Sus platos destacan por el uso de variados ingredientes de elevada calidad. En este post,…
La gastronomía es un festín para todos los sentidos, y la presentación de un plato juega un papel fundamental en esta experiencia. Y es que, un plato bien presentado no solo deleita la vista, sino que también realza el sabor y crea una conexión emocional con el comensal, de modo que la comida se convierte en una experiencia. Te explicamos cómo es el arte de la presentación culinaria…
Estos son los 5 platos típicos de Murcia que debes probar sí o sí cuando visites esta región española. ¡Te van a encantar!…
Estas recetas vegetarianas están para chuparse los dedos y son una excelente opción para sorprender a tus invitados. …
Gastronomía• Pastelería y repostería
Los Postres Más Irresistibles de la Gastronomía Francesa
30 septiembre, 2024
Francia es conocida como la cuna de la alta cocina. Pero es también un paraíso para los amantes de los dulces. Sus postres, elaborados con ingredientes de primera calidad y técnicas refinadas, son un deleite para los sentidos. Dedicamos este post a hacer un pequeño recorrido por algunos de los postres franceses más icónicos y te contaremos por qué han conquistado paladares en todo el mundo. Clásicos franceses…
Hoy en día el sushi es el plato más internacionalmente conocido de la comida japonesa. Se trata de un plato compuesto por arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal que, normalmente, es combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc. Más allá de ser un plato delicioso, encierra una rica historia y tradición culinaria que se remonta a siglos atrás. ¿Te has preguntado alguna…
Andalucía, con su rica historia y cultura, nos deleita también con una gastronomía variada y llena de sabor. Sus platos típicos son un reflejo de la diversidad de esta región, desde la costa hasta el interior. Y también un reflejo de su esencia cultural, con reflejos de la tradición árabe como el uso del aceite de oliva, los frutos secos y los pescados. Es parte también de la…
Estos son algunos de los platos típicos de Galicia que tienes que probar sí o sí cuando visites esta región. ¡Te va a entrar mucha hambre!…
Gastronomía• Hostelería y turismo
Street food asiática: descubre los mejores platos callejeros de Tailandia, Vietnam y China
26 agosto, 2024
Hay muchas formas de viajar y el descubrimiento de la gastronomía propia de diferentes lugares es una de ellas. Asia es un continente enorme en el que se pueden descubrir ricas culturas. Uno de sus puntos comunes es que la comida callejera juega un papel fundamental en la cultura asiática, ofreciendo una gastronomía que destaca por una explosión de sabores, aromas y texturas a precios accesibles. Hoy te…
¿Sabías que en realidad el picante no es un sabor? En realidad, el picante es percibido por los receptores del dolor. De hecho, es una sensación de ardor más o menos fuerte. Pero hay personas a las que les encanta. Existe una escala para medir el grado de picor de los chiles, es la escala Scoville. Hoy queremos dedicar este espacio a los amantes de la comida picante. Prepárate…
Estos son los principales platos típicos de Cantabria que debes probar sí o sí cuando visites esta comunidad autónoma. ¡Están para chuparse los dedos!…
Gastronomía• Organización de eventos y protocolo
Pícnics irresistibles: ideas para organizar una comida al aire libre perfecta
19 agosto, 2024
La palabra pícnic viene del francés pique-nique que aparece referenciada por primera vez a mediados del s. XVII con el significado de picotear. Se trata de una comida al aire libre, que apetece especialmente con la llegada del buen tiempo. Y es que, un pícnic es la excusa perfecta para reunir a amigos y familiares, desconectar de la rutina y saborear deliciosas recetas en un entorno natural. Y,…