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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA AL MEJOR JEFE DE COCINA PARA UN ANTIGUO ALUMNO DE LA ESHS

1 julio, 2013

Ángel

El jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, considerados Los Oscar del sector, otorgó ayer al gaditano Ángel León González, del restaurante Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz), el premio al Mejor Jefe de Cocina 2012. A León, con una estrella de Michelin y tres soles Repsol en su restaurante, se le reconoce así la innovación, creatividad y calidad que marcan las pautas de su cocina, basada casi exclusivamente en productos marinos, entre ellos el plancton, lo que le ha valido el apelativo de “chef del mar”. El chef, antiguo alumno de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, recibió el premio en la gala celebrada en el Casino de Madrid presidida por el ministro de Industria, José Manuel López Soria.

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¡Enhorabuena Ángel! 

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