En este segundo post de recomendaciones de Jorge Olías, Sumiller de Café de Oriente y profesor de Cata de Vinos en la Escuela de Hostelería ESAH, recogemos cinco vinos tintos que destacan por su buena relación calidad-precio. Encontraremos caldos del Campo de Borja, de Castilla o de Tarragona.
¿Qué otras referencias añadirías a la bodega?
Mas Picosa Ecológico 2011:
- Precio: Entre 6€ y 7€
- Productor: Celler Capçanes
- Denominacion: D.O. Monsant
- Variedades: 80% Garnacha, 15% Syrah y 5%Merlot
Vino joven, con mucha presencia de fruta madura y buen volumen en boca hacen que sea un vino persistente y muy fácil de beber.
Pagos de Galir 2010:
- Precio: Entre 8€ y 10€
- Productor: Virxe de Galir
- Denominacion: D.O. Valdeorras
- Variedades: Mencía
Con una crianza de entre 4 y 5 meses en barrica, este mencía de Valdeorras tiene una buena estructura, con taninos maduros y suaves que sorprenderá a mucha gente.
Petit Hiperia 2010:
- Precio: Entre 9€ y 11€
- Productor: Vallegarcía
- Denominacion: I.G.P. Tierra de Castilla
- Variedades: 38% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc y 5% Syrah
Este vino permanece 10 meses en barrica de roble francés, se presenta afrutado, fresco y balsámico con un post gusto largo que incita a seguir bebiendo
Borsao Selección 2012
- Precio: Menos de 5€
- Productor: Bodegas Borsao
- Denominacion: D.O. Campo de Borja
- Variedades: Garnacha
Este vino sorprende por su excelente relación calidad-precio. Es un vino ligero, no demasiado potente, con muchos aromas frutales que puede gustar a todos los paladares.
Colonias de Galeón Roble
- Precio: 8 €
- Productor: Colonias de Galeón
- Denominación: Vinos de la tierra de Sevilla
- Variedades: Cabernet Franc 40 %. Tempranillo 30%. Merlot 15%. Syrah 15%
Un gran vino de Sevilla con un cuerpo muy agradable y con persistencia en la boca. Algo nuevo y original con aromas de frutas madura y toques florales. Maridaje: Vino perfecto para carnes de caza y alimentos silvestres como las setas.
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
No hay comentarios