Enología

CATA. PREDICADOR BLANCO

25 julio, 2012
Hoy quiero hablar de un Rioja, aunque los que me conocen dirían “que cosa más rara”. Si, un Rioja pero blanco. Estos vinos están ocultos por la fama de sus hermanos los tintos, pero no existe ninguna duda de la calidad de estos. Vinos escasos (al hablar de blancos riojanos) pero con una gran aceptación entre los profesionales pero no tanto entre el público en general. Por este motivo intentare haceros ver con esta pequeña explicación de este vino, que no sólo existe Verdejo y Albariño en el mundo del blanco, también existe la viura, malvasía, garnacha, etc.

Una curiosidad que os puedo contar es que sobre los años 90, se prohibió totalmente la plantación de viñedos de uva blanca en la Rioja. Se decía que el vino blanco de Rioja era malo, o mejor dicho, muy malo y el futuro estaba en el tinto. Esta prohibición se levanto en el año 2009, aunque anteriormente, se pasaba la mano, excepto por la viura, uva prioritaria en la región.

Este vino es de Benjamín Romeo, un viticultor, renovador que rompe las ideas concebidas y con una gran experiencia.
PREDICADOR BLANCO
  • D.O.Ca. Rioja
  • Bodega Contador
  • San Vicente de la Sonsierra
  • Variedad de uvas: 35 % Viura, 32 % Garnacha Blanca y 33 % Malvasía
  • Producción: 5.400 botellas
  • Crianza: 7 meses de crianza en barrica de 100% roble francés nuevas
  • Graduación alcohólica: 13,3%
  • Suelos: Arcillo-calcáreo, calcárea-pedregosa mineral y Aluvión- calcárea
  • NOTAS DE CATA: Color amarillo dorado. Complejo en aromas: fruta madura, hierba fresca, cítricos, balsámicos y ligeras notas de madera.
  • Amplio y con buena textura, denso, corpulento, buena acidez. Largo
Antonio Suarez Hidalgo
Profesor de ESAH 
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