Cocina

¡Sorteamos una entrada para el Monográfico ‘Despiece de carnes’!

21 octubre, 2013

¿Cómo el corte de una pieza de carne puede afectar al resultado final del plato?

Algo esencial en la cocina, es saber cómo cortar cada pieza de carne y cómo despiezarla para trabajar con la máxima calidad en nuestra materia prima.

Esto es lo que veremos este miércoles 23 de Octubre a las 16:00 en el segundo Monográfico del Curso 2013-2014 que se celebrará, como siempre, en el Aula Taller de ESAH (Café de Oriente de Madrid) de la mano del nuevo Jefe de Cocina del Café de Oriente, José Luis Martínez. 

La masterclass se realizará en un entorno profesional y se abordará cómo la forma de cortar y tratar la carne puede cambiar un plato, desde el sabor y textura hasta su presentación. Se aprenderá el corte más adecuado según el género, para aprovechar al máximo la materia prima y dar máxima calidad a nuestros platos.

Como siempre, queremos premiar a nuestros seguidores, y para ello, sorteamos una entrada para acudir al Monográfico ‘Despiece de Carnes’ ¿Quieres venir?

Para participar, únicamente tienes que ser seguidor de ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería en Facebook o Twitter y darle a ‘Me gusta’ o Compartir en Facebook y realizar un RT en del concurso en Twitter mencionando @ESAH_hosteleria para que quede registrado tu participación.

El plazo para participar terminará  mañana 22 de octubre a las 16:00 y a las 17:00 conoceremos el ganador que se realizará a través de sorteo.

¡Mucha suerte a todos!

Compartir en:

Post relacionados

La ciencia revela la receta del salmorejo perfecto

BEBIDAS REFRESCANTES PARA EL VERANO: HORCHATA DE ARROZ

receta tartar atún esah

Receta: Tartar de atún rojo marinado e higos

No hay comentarios

    Deja un comentario

    Información básica acerca de cómo protegemos tus datos conforme al Reglamento General de Protección de Datos (Reglamento UE 2016/679) y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales

    De conformidad con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos, te informamos de:

    - Quien es el responsable del tratamiento: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U con NIF A-50973098, dirección en C/ Violeta Parra nº 9 – 50015 Zaragoza y teléfono 976.700.660.

    - Cuál es el fin del tratamiento: Gestión y control de los comentarios del blog de SEAS. 

    - En que basamos la legitimación: En tu consentimiento.

    - La comunicación de los datos: No se comunicarán tus datos a terceros.

    - Los criterios de conservación de los datos: Se conservarán mientras exista interés mutuo para mantener el fin del tratamiento o por obligación legal. Cuando dejen de ser necesarios, procederemos a su destrucción.

    - Los derechos que te asisten: (i) Derecho de acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos y a la limitación u oposición al tratamiento, (ii) derecho a retirar el consentimiento en cualquier momento y (iii) derecho a presentar una reclamación ante la autoridad de control (AEPD).

    - Los datos de contacto para ejercer tus derechos: SEAS, Estudios Superiores Abiertos S.A.U. C/ Violeta Parra nº 9 –
    50015 Zaragoza (España) o través de correo electrónico a lopd@estudiosabiertos.com

    - También puedes ponerte en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos en dpd@estudiosabiertos.com

    Información adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada sobre nuestra política de privacidad