Explorando la cultura del té (tradiciones y rituales alrededor del mundo)

El té es una de las bebidas más consumidas y apreciadas en el mundo. Sin embargo, no en todas partes se prepara y se disfruta de la misma manera. Cada país y cada cultura tiene sus propias costumbres y rituales relacionados con el té, que reflejan su historia, su identidad y su forma de vida. Vamos a explorar algunas de las tradiciones más interesantes y curiosas que existen alrededor del té en diferentes partes del mundo.

Asia el continente del té

– China: El país donde se originó el té tiene una larga y rica historia de ceremonias y rituales asociados a esta bebida. Una de las más conocidas es la ceremonia del té gongfu, que se practica principalmente en el sur de China y en Taiwán. Consiste en una serie de pasos meticulosos para preparar y servir el té, utilizando utensilios específicos como la tetera de barro yzhing, las tazas pequeñas y el tablero de drenaje. El objetivo es extraer el máximo sabor y aroma del té, así como crear un ambiente de armonía y respeto entre los participantes.

– Japón: La ceremonia del té japonesa, o chanoyu, es una forma de arte y una expresión de la filosofía zen. Se basa en cuatro principios: armonía (wa), respeto (kei), pureza (sei) y tranquilidad (jaku). El anfitrión prepara el té verde en polvo, o matcha, con agua caliente, utilizando un cuenco especial llamado chawan, un batidor de bambú llamado chasen y una cuchara llamada chashaku. El invitado recibe el té con reverencia y lo bebe en silencio, apreciando su sabor y su belleza.

– India: El té más popular en India es el chai, una mezcla de té negro con especias como cardamomo, jengibre, canela y clavo. Se hierve con leche y azúcar, y se sirve en vasos pequeños llamados kulhar. El chai es más que una bebida, es una parte integral de la cultura y la sociedad india. Se puede encontrar en cualquier parte, desde los puestos callejeros hasta las casas y las oficinas. Se bebe a cualquier hora del día, acompañando las comidas o las conversaciones.

También se consume en otras partes del mundo

– Marruecos: El té de menta es la bebida nacional de Marruecos y un símbolo de hospitalidad y amistad. Se prepara con té verde, hojas de menta fresca y azúcar, y se sirve en vasos decorados con un juego de bandeja y tetera de metal. El anfitrión vierte el té desde lo alto, creando una espuma en la superficie. El invitado debe aceptar al menos tres vasos de té, ya que cada uno tiene un significado diferente: el primero es amargo como la vida, el segundo es dulce como el amor y el tercero es suave como la muerte.

– Reino Unido: El té es una institución británica y una parte esencial de la vida cotidiana. Se bebe principalmente té negro con leche, aunque también hay variedades como el Earl Grey o el English Breakfast. El ritual del té de la tarde se originó en el siglo XIX, cuando la duquesa de Bedford empezó a tomar una taza de té con bocadillos para combatir el hambre entre el almuerzo y la cena. Hoy en día, el té de la tarde se ha convertido en una ocasión especial, que incluye sándwiches, pasteles, bollos con mermelada y crema, y por supuesto, té.

Estas son solo algunas de las muchas formas de disfrutar del té en el mundo. Cada una tiene su encanto y su significado, pero todas comparten un elemento común: el placer de saborear una bebida milenaria que conecta a las personas y a las culturas.

Si deseas iniciarte, actualizar tu formación o especializarte en el mundo de la gastronomía, esta es la formación online en cocina que estabas buscando.

Si te ha parecido interesante este post y quieres ampliar conocimientos o promocionar en tu profesión te animamos a leer otros post de nuestro blog.
Recuerda que en ESAH ofrecemos una formación específica en Hostelería, Turismo, Enología, Gestión y Dirección, Organización de Eventos, Pastelería y Cocina, puedes consultar toda nuestra oferta formativa en nuestra web: www.estudiahosteleria.com