Desayuno a domicilio: una tendencia al alza

La pandemia de Covid ha provocado algunos cambios en nuestro estilo de vida. Y son muchos los negocios que han tenido que adaptarse y reinventarse para sobrevivir, especialmente la hostelería.

Los desayunos a domicilio, uno de los regalos preferidos en la actualidad

Uno de los cambios tiene que ver con la consolidación de una tendencia que ya venía apuntando con fuerza desde hacía años, el auge del delivery o la comida a domicilio. En España, en el 2021, este tipo de opción supuso 1079 millones de facturaciones, es decir, un 16% más que el año anterior. Y uno de los ejemplos más claros de que el sector sigue creciendo es la demanda cada vez mayor de los desayunos a domicilio.

La combinación de la posibilidad de realizar un pedido directamente a través de internet, usando el teléfono móvil como primera opción, y el hecho de que te lo sirvan directamente en casa es la clave del éxito. El desayuno a domicilio es la tendencia que ha experimentado un mayor crecimiento a lo largo del 2021, con un 464% con respecto al 2020. Las razones que dan los consultados para pedir comida a domicilio son fundamentalmente dos: “la falta de ganas de cocinar” (25%) y el “querer darse un capricho” (21%). 

Sin embargo, los desayunos se están convirtiendo también es una excelente opción de regalo. Se trata de desayunos que bien pueden convertirse también en brunch o es meriendas. Y que son una opción perfecta para sorprender a una persona especial en un día señalado, como puede ser un cumpleaños, un aniversario o San Valentín, por poner solo algunos ejemplos.  

Son numerosas las alternativas que se pueden encontrar de este tipo de negocio a través de internet en las diferentes zonas de nuestro país. Algunas relacionadas con los negocios locales, mientras que otros sirven también a distancias más largar. Y que permiten acceder a diferentes opciones y combinaciones de alimentos acordes con los gustos de cada uno. Desde elaboraciones saladas a dulces, pasando por opciones consideradas saludables, ligeras o basadas en la dieta mediterránea, especialidades gourmet, etc. Las ofertas son casi tantas como la inventiva de los emprendedores.

El desayuno es la comida más importante del día

No podemos olvidar que el desayuno se considera la comida más importante del día. Se debe a que se trata de los primeros alimentos que se ingieren después de las horas de sueño. Además, se toma inmediatamente antes de las horas del día en las que se va a desarrollar la mayor actividad, que implican un mayor gasto de calorías. Según los expertos, debería representar el 20% de las calorías de todo el día. 

Por eso debe incluir una buena cantidad de nutrientes que nos proporcionen la energía necesaria para empezar el día. Un desayuno saludable debe incluir hidratos de carbono que aporten energía, por ejemplo, fruta, esta mejor entera que en zumo para que también nos aporte la fibra, cereales o panes. Tampoco debería prescindir de los lácteos, pueden ser en forma de yogur o de queso fresco

Además, debería incluir algún tipo de proteína como la procedente de jamón serrano, pavo o huevo.

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