3 recetas vegetarianas fáciles de hacer

A lo largo de este artículo vamos a explicar cómo cocinar 3 recetas vegetarianas originales y fáciles de hacer. Si te interesa, puedes ir siguiendo los pasos que te damos a la vez que los aplicas. ¡Vamos allá!

Pastel de verduras al horno

Ingredientes

• 5 huevos
• Media cebolla
• 250 gramos de nata de cocina
• 1 pimiento
• 2 zanahorias
• 150 gramos de guisantes
• 150 gramos de alubias
• Sal, pimienta y aceite

Elaboración

En esta receta se enseñamos cómo comer verduras de una manera más original a las que estás acostumbrado:

• En primer lugar, cuece guisantes y alubias verdes. Cuando estén listos, se escurre el agua y se dejan en reposo.
• Después se vuelve a cocer agua con un chorrito de aceite y taquitos de zanahoria. No te olvides de echarle un poco de sal y de removerlo mientras cuece.
• Luego se añade la cebolla y el pimentón rojo para esperar 10 minutos más.
• Añade los huevos a un bol con sal y pimienta y bátelos. Más tarde se añade nata de cocina y todas las verduras para mezclar todos los ingredientes.
• Mete todo en un molde de hacer bizcochos y cocínalo al horno durante 45 minutos a 160ºC.

Bolitas de patata

Ingredientes

• 2 patatas
• 100 gramos de mantequilla
• 2 huevos
• Harina
• Pan rallado
• Una pizca de sal y pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

Las patatas también se pueden comer de una manera sana y diferente. Solo tienes que seguir estos pasos:

• Cuece dos patatas durante 25 minutos con un poco de sal.
• Pélalas y máchalas con un tenedor dentro de un bol.
• Una vez sea una masa compacta, se añade dos yemas de huevo, mantequilla, pimienta y sal y se remueve todo.
• Después se guarda la mezcla en el frigorífico durante dos horas.
• Luego se les da forma de bolitas y se pasan por harina, huevo y pan rallado para empanarlas.
• Cuando tengas todas listas, finalmente se fríen con aceite abundante.

Coliflor rebozada con cerveza

Ingredientes

• 1 coliflor
• 250 mililitros de cerveza
• 150 gramos de harina
• Levadura, sal y aceite

Elaboración

Aunque parezca mentira, la coliflor y la cerveza son dos ingredientes que combinan muy bien. e lo contamos a continuación:

• Limpia la coliflor y cuécela durante 10 minutos en una olla con un poco de sal.
• Una vez lista, escúrrela y déjala reposar.
• Pon en un bol harina, levadura y sal. Añade la cerveza y remuévelo todo hasta que no queden grumos.
• Cuando tengas la mezcla, hay que rebozar la coliflor en ella cortada en ramas.
• Finalmente se fríen las ramitas de coliflor en aceite hirviendo durante 3 minutos.

Como ves, con muy pocos pasos puedes cocinar platos vegetarianos originales. ¿Te sabes alguna receta más? ¡Cuéntanos en los comentarios!

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