Área de Enología. Por Jesús Flores

El área de enología es una de las áreas de nuestra escuela online de hostelería y turismo, ESAH, que más interés genera entre los que se acercan a conocer nuestra oferta de cursos online. Entre los docentes de esta área se encuentra Jesús Flores, Diplomado en Enología y Enotecnia. Especialista en análisis sensorial, crítico de vinos y premio nacional de gastronomía, fundador y ex presidente de la Asociación Española de Sumilleres. Jesús responde a continuación a un breve cuestionario sobre nuestros programas, que te invitamos a leer.

 >> ¿Cuáles son los programas en los que impartes clases?

Realizo mi docencia en los cursos online del área de enología de la escuela.

>> ¿Qué destacarías de estos programas?

La amplitud de las materias de las que se componen cada uno de los programas. Son estudios muy completos que se han pensado para que los alumnos puedan desarrollar una profesión en esta industria.

>> ¿A qué das más importancia en la programación?

A los ejercicios que planteamos que en muchos de los programas son el paso previo para ir construyendo el gran proyecto fin de estudio.

>> ¿Cómo afrontas una programación sabiendo que tus alumnos son estudiantes online?

Los ejemplos prácticos que se plantean al alumno son muy prácticos y sirven de apoyo y guía en el avance de la programación. El proyecto final de algunos de los programas es un buen ejemplo de todo lo que pueden llegar a aprender los alumnos.

>> ¿Cuáles son las salidas profesionales con más recorrido en la actualidad?

Los puestos más demandados en este momento se encuentran en empresas de consultoría externas a las bodegas. También se busca quien diseñe un vino acorde a las demandas actuales del mercado.

>> ¿Cuáles son las competencias necesarias para trabajar en el mundo del vino?

Se necesitan personas con amplios conocimientos de viticultura. Hoy es esencial que la persona que trabaje en este sector tenga muchos conocimientos sobre el diagnóstico sensorial del vino. Y que conozca también su elaboración.

>> ¿Qué competencias adquiere el alumno/a que realiza esta formación?

Las competencias suficientes para empezar a trabajar en la industria del vino.

>> ¿Qué facilidades ofrecemos a los alumnos que siguen una formación online?

Un equipo profesional cualificado para, no solo enseñar las materias, sino para resolver todas las dudas que les puedan surgir.

>> ¿Qué destacarías de tus alumnos online?

Las ganas de aprender y el entusiasmo por una profesión que les gusta.

>> ¿Cómo afrontan la realización de trabajos los alumnos?

Generalmente con disciplina, logrando entregar todos sus trabajos a tiempo.

>> ¿Tienes alguna anécdota de tus años de docente online?

Más que anécdotas, satisfacción personal porque algunos alumnos están trabajando en bodegas de prestigio.

>> ¿Qué puede aportar tu experiencia profesional a los alumnos de nuestra escuela online, ESAH?
No cabe duda de que mi propia experiencia con éxitos y fracasos a lo largo de mi carrera es muy positiva para indicar qué se debe hacer y lo contrario, cómo no se debe proceder en determinadas prácticas.

En nuestra escuela ESAH impartimos cursos online relacionados con la enología para que puedas especializarte y conocer todo sobre el cultivo de la uva, la elaboración del vino y su tratamiento. ¡Solicítanos información del curso que te interese, sin compromiso!