¿Has decidido ya tu menú de Navidad? ¿Estás ultimando los detalles para sorprender de nuevo en la mesa durante estos días tan señalados? Te ofrecemos que ganes una beca de estudios con tu menú de Navidad.
Como cada año, te animamos a que compartas las recetas dulces con las que quieres deleitar a los comensales en tu restaurante o celebración particular. Puedes ser el ganador de una beca de estudios en nuestra escuela de hostelería y turismo ESAH, valorada en 1.100€ y unirte a los ganadores de las cuatro ediciones anteriores.
Como en otras ocasiones, será un jurado profesional quien elija el ganador de este año. En esta ocasión el jurado estará compuesto por Fernando Leyva, profesor de Cocina Avanzada de ESAH y ESH Sevilla; Natalia Polaina, pastelera y profesora de ESAH y EHS Sevilla; Miguel Ferrero, jefe de cocina, menú bristró semanal y carta del Café de Oriente y Museo del Traje; Luisa Jaime, técnico en Pastelería, Repostería y Panadería de ESAH; María del Carmen Valerdi, coordinadora y profesora de cocina de ESAH; Bárbara Sánchez-Ramade, coordinadora y profesora de ESAH y Paul J. Kortenoever, director de marketing de Mermeladas La Vieja Fábrica.
Si te decides a participar necesitaremos nos hagas llegar una ficha técnica del postre donde conste toda la información del postre y su elaboración (en un mismo documento PDF). La información que nuestro jurado ha solicitado es:
- Nombre y descripción del postre
- Ingredientes
- Desarrollo de la receta paso a paso
- Escandallo (consulta aquí cómo hacer un escandallo)
- Fotos de la elaboración y del resultado final.
El plazo para presentar las propuestas finalizará el viernes 21 de diciembre de 2018 a las 23:59 y se deberá enviar la documentación solicitada a la dirección comunicacion@estudiahosteleria.com.
En esta edición y porque la Navidad evoca a tradición y sabor “de siempre”, nuestro colaborador es Mermeladas La Vieja Fábrica. Mermeladas elaboradas como se ha hecho durante más de 180 años (desde 1834) y que ofrece una gran variedad de sabores tradicionales y sugerentes, como son entre otras, la mermelada de fresa, melocotón, naranja dulce o amarga y la mermelada de frutas del bosque.
Puedes consultar las BASES COMPLETAS aquí
¡Nos encantaría contar con tu participación! Así que ¡te animamos a que compartas tus creaciones con nosotros!
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería es la escuela de restauración y turismo online de referencia a nivel internacional de La Escuela de Hostelería de Sevilla, el Grupo Lezama, y SEAS, Estudios Superiores Abiertos (Grupo San Valero). Visita EstudiaHosteleria.com para consultar nuestra oferta formativa de cursos y másters. Formación profesional para el empleo de calidad y accesible para todos.
No hay comentarios